🌸 Кофейный торт без выпечки: так просто к чаю. Легкий воздушный десерт

Среда, 13 Октября 2021 г. 14:23 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...27a2572db5

! (700x393, 262Kb)

Всем привет. Сегодня, хочу с вами поделиться интересным рецептом потрясающего кофейного торта! Он понравится не только любителям кофе, а всем кто любит нежные воздушные десерты. Торт имеет яркий кофейный аромат и насыщенный вкус. Вы сможете не только удивить гостей, но сделать приятное себе и своим близким. Готовятся тортик быстро и просто из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

Объём формы 700 мл

Сахарная пудра 90 г

Сметана 500 г

Желатин быстрорастворимый 20 г

Вода 100 г

Кофе растворимый 3-4 ч.л

Печенье для основы 5-7 штук

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=ZlTrvgysRM8

Для начала подготавливаю желатин, у меня он быстрорастворимый. 20 грамм заливаю 100 миллилитрами воды, перемешиваю и пока отставляю в сторону, чтоб он набух.

1 (700x393, 513Kb)

Для рецепта мне понадобилось 500 грамм сметаны. Можно взять сметану любой жирности, у меня на 20 процентов. Насыпаю в сметану 3-4 ложки растворимого кофе, хорошо перемешиваю между собой и даю немного постоять.

2 (700x393, 485Kb)

Форму для торта готовлю заранее, она у меня силиконовая. Смазываю ее растительным маслом без запаха.

3 (700x393, 394Kb)

Для приготовления мне также понадобится несколько штук печенья, желательно, чтобы оно было потоньше.

4 (700x393, 503Kb)

Сметана немного постояла, перемешиваю ее еще раз, чтобы оставшиеся кусочки кофе растворялись в сметане окончательно. Высыпаю в сметану сахарную пудру, 90 грамм. Взбиваю миксером. Смесь должна немного посветлеть и стать легкой и воздушной.

5 (700x393, 441Kb)

Желатин набух, распускаю его в микроволновке короткими импульсами по 5 секунд, можно распустить его на водяной бане. Добавляю в желатин 2 столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваю, так желатин хорошо распределится и не будем собираться комочками.

6 (700x393, 505Kb)

Вливаю желатин в сметанную смесь и взбиваю миксером, недолго. Чтобы желатин застывал чуть медленнее, лучше взять сметану комнатной температуры. Выливаю желатин в подготовленную форму и выкладываю сверху печенье.

7 (700x393, 403Kb)

Печенье немного пропитается сметанной смесью, станет более мягким и не будет крошиться при нарезке.

8 (700x393, 421Kb)

Ставлю торт в холодильник для застывания на несколько часов. Можно оставить его на ночь. Количество ингредиентов можно пересчитать под размер вашей формы

Приятного аппетита!