...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Когда защитники страны...В. Уткин - (0)Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...
Эрих Мария Ремарк «Ночь в Лиссабоне» - боль всего мира, сосредоточенная в одной ночи - (0)Лето коротко, и жизнь коротка, но что же делает ее короткой? То, что мы знаем, что она коротка. ...
🌸 Готовлю торт из моего детства со вкусом пломбира: в рецепте нет ничего сложного и всем нравится - (0)
🌸 Мягонькие творожные булочки без дрожжей - (0)
🌸Пирожное на десерт. Готовлю, когда мало времени, без выпечки и духовки. - (0)
🌸 «Без особого труда и больших затрат, а результат отменный»: лимонный торт на Новый год 2023 (ну очень нежный и вкусный) - (0)
ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
🌸 Капустные оладьи готовлю без жарки, совсем без масла и без резкого запаха. Показываю способ с горячим молоком |
Капустные оладьи, приготовленные этим способом, получаются очень нежными и совершенно без резкого запаха капусты. Такого эффекта помогает добиться горячее молоко. А чтобы не использовать никакое масло и вообще обойтись без жарки, оладьи запекаются в духовки.
Дальше потребуется молоко. Его нужно довести до кипения, опустить в него нашинкованную капусту и держать на очень слабом огне 3 минуты. Молоко не должно больше кипеть, а просто должно оставаться горячим.
После этого ровно через 3 минуты капусту переложить в дуршлаг или сито и дать полностью стечь молоку. Оно больше не потребуется. Можно его вылить, т.к. оно впитало в себя капустный запах. Наверное кто-то может сказать, что это расточительно, но, поверьте, конечный результат оправдывает эти расходы.
Теперь нужно просто перемешать всё ложкой до однородности, не забыв посолить и поперчить по вкусу.
Получится вязкая и довольно густая капустная масса, которую нужно поставить в холодильник на 30 минут. Пропускать эту часть приготовления не стоит. Это очень важно. Масса обязательно должна стабилизироваться для оптимального дальнейшего приготовления.
Пока охлаждается капуста можно приготовить соус, с которым будут подаваться оладьи. Самый простой сметанный подойдёт как нельзя лучше. Для этого достаточно просто смешать сметану, укроп, чеснок, соль и перец. Соус будет ароматным и нежным одновременно.
Когда капуста охладится можно формировать оладьи и выкладывать на противень. Это очень просто сделать с помощью обычной ложки. Оладьи при этом будут прекрасно держать форму и не растекутся по поверхности. А сам противень нужно предварительно застелить пергаментной бумагой или специальным ковриком для выпечки.
Запекать оладьи нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Вот такими они получаются. Во время выпекания они немного увеличатся в размере. Поэтому выкладывать на противень их нужно на небольшом расстоянии друг от друга.
Приятного аппетита!
Рубрики: | здоровое питание/Рецепты блюдДля Вас |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |