😋 Супер нежный Шоколадный торт Медовик с необычным кремом 🍰

Вторник, 22 Сентября 2020 г. 10:24 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6a1d02fb6e

1 (700x393, 358Kb)

Всем привет! На днях готовила вот такой замечательный тортик! Удался он на славу! Нежный, лёгкий, шоколадный, ароматный и сливочный - и это всё точно про него! Готовится он очень просто и быстро и не отнимет много вашего времени, а это самое важное. А какой у него воздушный вкусный крем с яблочным пюре ммм... просто вкуснятина! Обязательно приготовьте и попробуйте такой торт!

Ингредиенты

*Шоколадно-медовые коржи*

-2 яйца

-400-430 гр муки

-2 стол.л мёда

-100 гр сливочного масла

-3 стол.л какао

-170 гр сахара

-1.5 ч.л соды

-1 ч.л разрыхлителя

*Крем*

-500 мл жирных сливок 30 и более%

-200 гр готового охлажденного яблочного пюре

-5-6 стол.л сахарной пудры

-10 гр ванильного сахара

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=h2aDvwIDQyY&feature=emb_logo

2 (700x393, 232Kb)

1.Для коржей в сотейнике соединить сахар,масло и мёд. Поставить на небольшой огонь, и постоянно помешивая, довести до однородности.

3 (700x393, 203Kb)

Вот так

4 (700x393, 237Kb)

2.Затем переставить на водяную баню, добавить яйца и соду и активно перемешивая проварить смесь 7 минут.

5 (700x393, 235Kb)

3.Перелить готовую основу теста в миску, добавить какао, разрыхлитель и постепенно муку. Замесить мягкое тесто.

6 (700x393, 255Kb)
7 (700x393, 192Kb)

4.Разделить тесто на 8 частей и скатать каждую в шар.

8 (700x393, 274Kb)

5.Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

9 (700x393, 246Kb)

6.Затем каждый охлажденный шарик теста раскатать в пласт нужного вам диаметра. Раскатывать лучше сразу на пергаменте.

Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке при 180 С около 5 минут, но может и меньше, ориентируйтесь на свою духовку!

10 (700x393, 228Kb)

7.Готовый горячий корж сразу обрезать , у меня тарелка диаметром 20 см.

11 (700x393, 234Kb)

Вот такие шоколадно- медовые нежные коржи. Обрезки пойдут на обсыпку торта.

12 (700x393, 241Kb)

8.Для крема понадобятся хорошо охлажденные жирные сливки.

13 (700x393, 209Kb)

9.Чтобы приготовить яблочное пюре яблоки разрезать пополам (я взяла 6 небольших) и запечь в духовке до мягкости. Затем сразу протереть через сито и остудить.

14 (700x393, 189Kb)