Пирог на кефире с зажаристой корочкой, готовлю очень часто и семья довольна

Среда, 13 Мая 2020 г. 10:11 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00af8797fe

1 (700x393, 291Kb)

Если в холодильнике остался кефир - приготовьте обязательно пирог на кефире. Тесто замесить быстро и легко, получается похожее на бисквитное! Готовьте вместе со мной!

Ингредиенты:

кефир 2,5% жирности 300 мл

яйца 2 шт

сахар 200г

растительное масло 1 ст л

сахар ванильный 10 гр

сода 1 ч л (погасить уксусом или в кефире)

мука 250-300г

арахис по вкусу

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=kzMPW2Dbd6A&feature=emb_err_woyt

2 (700x393, 152Kb)

В миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар, взбивайте миксером или венчиком до пышной массы и растворения сахара.

3 (700x393, 177Kb)

Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.

4 (700x393, 183Kb)

Соду обязательно погасите уксусом или в кефире. Добавьте в тесто. Перемешайте.

5 (700x393, 208Kb)

Добавляйте просеянную муку частями и перемешивайте миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков из муки.

6 (700x393, 157Kb)

Добавьте рафинированное растительное масло , перемешайте, тесто готово. Благодаря маслу пирог получается влажный. Растительное масло можно заменить на сливочное, пирог будет немного суше, но также вкусный.

Тесто получается средней густоты и хорошо выливается в форму. Слишком густое тесто может не пропечься.

7 (700x393, 216Kb)

Возьмите форму для выпечки силиконовую или с антипригарным покрытием размером 24 см. У меня силиконовая форма "роза" , пирог получился не только вкусный, но и ещё красивый с виду.

Дно и бока формы смажьте растительным маслом, получится зажаристая корочка. Можно по желанию дно формы посыпать жареным арахисом.

Выливайте тесто в форму и отправляйте в духовку разогретую до 180 градусом на 45-50 минут.

8 (700x393, 232Kb)

Время выпечки зависит от духовки и размера формы. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Шпажка сухая - пирог готов.

9 (700x393, 245Kb)

Доставайте пирог с формы и дайте полностью остыть. Посыпьте сахарной пудрой. Ставьте чайник и накрывайте на стол!

Пирог получается мягкий, влажный, с зажаристой корочкой сверху. Приготовьте легкий, нежный пирог к чаю и Ваши домочадцы останутся довольны. Всем приятного аппетита!