Афганский наполеон

Четверг, 19 Марта 2020 г. 09:27 + в цитатник

https://sovkusom.ru/recept/...-napoleon/

1 (700x366, 260Kb)

Каждый сладкоежка мечтает о большом торте. Эту мечту легко воплотить в реальность, приготовив удивительный афганский наполеон. Вкусный крем и рассыпчатые песочные коржи — отличное сочетание для идеального десерта.

Изюминкой данного произведения станет большое количество орехов и хрустящее безе. Торт получается очень сытный. Так что если вы пригласили много друзей на чаепитие, лакомства хватит на всех.

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стак.

Сливочное масло 760 г

Яйцо 6 шт.

Сметана 1 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 1,5 стак

.Грецкие орехи 200 г

Сгущенное молоко 350 г

Сгущенное молоко вареное 350 г

Приготовление.

1. Натираем 310 г охлажденного масла, смешиваем с мукой и разрыхлителем. Перетираем в крошку.

.
2 (700x462, 155Kb)

2. Отделяем желтки, взбиваем. Смешиваем со сметаной и добавляем к крошке. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.

3. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, добавляем измельченные грецкие орехи.

3 (700x384, 156Kb)

4. Тесто разделяем на 6 частей. Каждую раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Смазываем белками 5 коржей и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. У готовых коржей обрезаем неровные края.

4 (700x378, 185Kb)

5. Взбиваем оставшееся масло со сгущенкой. Испеченный корж без меренги выкладываем на плоское блюдо и смазываем кремом.

5 (700x399, 216Kb)

6. Следующий корж выкладываем меренгой вниз, смазываем кремом. Проделываем то же с остальными коржами. При желании украшаем орехами, растопленным шоколадом и остатками коржей.

Этот торт мало чем напоминает классический наполеон. Но даже не сомневайтесь, вкус у него отменный. А кого смущает такое количество сгущенного молока, советуем сначала попробовать. Все опасения сразу же развеятся.

Приятного чаепития!