Пирожное «картошка». Рецепт

Четверг, 03 Июля 2014 г. 10:25 + в цитатник

rybkovskaya.ru/pirozhnoe-kartoshka/

Сначала пропускаем сухари и орехи через мясорубку
Затем, в маленькую кастрюльку вливаем молоко, насыпаем сахар, какао и растопленный шоколад (можно, кстати, вместо шоколада насыпать 2 столовые ложки какао, но с шоколадом вкуснее)
Все это ставим на огонь и доводим до кипения
Когда все растворится, кладем масло, интенсивно размешиваем до полного растворения масла
Полученную массу остужаем до 40-50 градусов, вливаем в молотые сухари и терпеливо ждем, пока сухари не размокнут
Если готовите пирожное для взрослых, можете добавить 1-2 столовых ложки коньяка
Когда сухари станут мягкими, а масса — однородной, включаем фантазию и начинаем ваять картошку
Готовые скульптуры можно обвалять в какао, тертом шоколаде или орехах, а также обозначить белым сметанным кремом милые сердцу росточки
Поставить в холодильник для застывания