Сделала на пробу - пирог не продержался и 15 минут "Чудеснейший" медовый манник

Суббота, 04 Ноября 2023 г. 13:10 + в цитатник

1 (700x392, 477Kb)

Просто добавляю немного меда в тесто и в форму: стоит начать есть, остановиться не получается (муж простит готовить такой вариант манника почаще). Он у меня так и записан в кулинарной книге "Чудеснейший манник". Стоит начать есть, остановиться не получается, а секрет прост в добавлении меда, вроде бы 1 ингредиент, а вкус совершенно другой.

РЕЦЕПТ

Манная крупа – 100 г

Кефир – 150 мл

Яйцо – 2 шт

Сахар – 80 г

Ванилин – 1 пакетик

Мед – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Мука – 150 г

Соль – 1/4 ч.л.

Изюм – 100 г (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, приступаем, для начала отмерим 100 грамм манной крупы, кладем в миску и заливаем кефиром 150 мл, перемешиваем и отставляем в сторонку, а пока займемся тестом.

2 (700x397, 328Kb)

В миску разбиваем 2 яйца, добавим 80 грамм сахара, ванилин, взбиваем миксером.

3 (700x393, 374Kb)

Пока взбиваются яйца с сахаром отмерим 150 грамм муки, добавим к муке 1 ч.л. с горкой разрыхлителя и перемешаем.

Яйца с сахаром побелели, увеличились в объеме, по консистенции как густая сметана, добавляем 1 ст.л. меда, 1ст.л. мягкого сливочного масла. Пробиваем еще раз миксером.

4 (700x421, 353Kb)

Теперь добавляем набухшую манную крупу с кефиром и просеянную муку с разрыхлителем, обязательно щепотку соли. Перемешиваем миксером, тето готово. Вот так выглядит готовое тесто, по желанию можно добавить орех или сухофрукты, я сегодня добавила изюм, предварительно замоченный.

5 (700x392, 399Kb)

Берем форму смазываем маслом. Я люблю выпекать в форме для кекса. Переливаем тесто разравниваем и ставим в духовку, выпекаем в духовке при 180 градусах 35- 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

6 (700x420, 415Kb)