🌸 Готовлю торт из моего детства со вкусом пломбира: в рецепте нет ничего сложного и всем нравится - (0)
🌸 Мягонькие творожные булочки без дрожжей - (0)
🌸Пирожное на десерт. Готовлю, когда мало времени, без выпечки и духовки. - (0)
🌸 «Без особого труда и больших затрат, а результат отменный»: лимонный торт на Новый год 2023 (ну очень нежный и вкусный) - (0)
ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Когда защитники страны...В. Уткин - (0)Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...
Мой "тихий час…"..... - (0)У каждого должен быть свой «укромный уголок», своё личное пространство, где мы набираемся сил, ...
🌸 Без выпечки, без желатина — шикарный летний освежающий торт С КЛУБНИКОЙ (другие ягоды тоже подойдут) |
В этом десерте сочетается все, что я так люблю — клубника, сливки и шоколад. Это вкусный, легкий, освежающий десерт, который идеален для жаркого времени года.
Снимаем жидкость с огня, я на этом этапе добавляю в нее красный пищевой краситель и лимонный сок. Если изначально не хотите использовать краситель, то можно вместо воды использовать готовый клубничный сок. Или можно оставить жидкость прозрачной. Сразу заливаем горячей жидкостью клубнику в форме. Оставляем при комнатной температуре. Пока будем готовить второй слой, этот уже должен застыть.
Готовим второй слой: в посуду с толстым дном добавляем молоко, сахар, ванильный сахар и агар-агар.
Готовим третий слой: в посуду с толстым дном наливаем молоко, добавляем сахар, какао, агар-агар, ставим на плиту.
Доводим массу до кипения, кипятим на малом огне 5-7 минут постоянно помешивая, снимаем с огня. Добавляем шоколад, размешиваем, пока он полностью не расплавится. Добавляем сливки, все хорошо перемешиваем и заливаем в форму третьим слоем.
Остужаем тортик, а затем убираем в холодильник минимум на 1 час для охлаждения и полной стабилизации. Агар стабилизируется быстро, поэтому 1-2 часов в холодильнике будет вполне достаточно, после чего торт готов к подаче.
Не совершайте мою ошибку — я накрыла торт пищевой пленкой перед тем, как убрать в холодильник. Внутри образовалось много конденсата, который потом стекал по торту цветными струйками, что немного испортило его вид. Казалось, что это торт тает, но на самом деле это была просто вода, которая немного окрасилась от красного слоя. Лучше или не накрывайте торт или накройте «дышащим» материалом, например, тканевой салфеткой.
Готовый тортик переворачиваем на блюдо.
Приятного аппетита!
Рубрики: | здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |