🌸 Сметанный пирог, который тает во рту (нежнее и проще чизкейка

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 14:44 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...617f3ce7?&

1 (700x394, 230Kb)

Сегодня готовлю нежнейший сметанный пирог, у которого крем просто тает во рту! Такой пирог получается намного вкуснее, нежнее и проще любого чизкейка. Готовится без лишней возни и заморочек, из доступных продуктов. Делюсь рецептом с Вами.

Ингредиенты:

Тесто

Мука – 280-300 грамм

Сливочное масло – 200 грамм

Яйцо – 1 штука

Сахар – 100 грамм

Разрыхлитель – 5 грамм

Начинка

Яйца – 4-5 штук

Сметана – 400-500 грамм

Сахар – 100 грамм

Ванильный сахар – 4 грамма

Приготовление.

В глубокую миску всыпаем муку, и натираем на крупной тёрке сливочное масло (масло должно быть из холодильника). Перетираем руками в крошку.

2 (700x396, 276Kb)

Затем всыпаем сахар, разрыхлитель, яйцо и тщательно всё перемешиваем (сначала ложкой, потом руками).

3 (700x410, 258Kb)

Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 40-50 минут.

4 (700x357, 230Kb)

Берем форму для запекания (у меня 22 сантиметра) и выкладываем подготовленное тесто. Разравниваем и приминаем по всему диаметру формы.

5 (700x408, 175Kb)

Берём чистую глубокую ёмкость, выкладываем сметанку, всыпаем сахарный песок, ванильный сахар, яйца и взбиваем до однородности (либо венчиком, либо миксером).

6 (700x496, 224Kb)

Сверху на тесто выливаем подготовленную сметанную начинку. Разогреваем духовку до 180 град. и выпекаем сметанный пирог до готовности (примерно 30 минут).

7 (700x407, 155Kb)