🌸 Яблочный бисквит пониженной калорийности, ешьте и худейте

Четверг, 09 Сентября 2021 г. 14:06 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...30475470cb

! (700x393, 305Kb)

Привет, друзья! Этот яблочный бисквит относится к низкокалорийным бисквитам. Его используют для приготовления самого простого пирога с повидлом, а также для тортов и пирожных. Рецепт яблочного бисквита очень простой и готовится без разделения яиц.

Ингредиенты.

Рецепт яблочного бисквита:

60 г яблочное пюре

200 г яйца (4 шт. 1 кат)

90 г сахар

110 г мука

30 г картофельный крахмал

1,2 ч.л. лимонный сок

3 г разрыхлитель (только для высокого бисквита в кольце)

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=S39c3GCJtOw

Для приготовления яблочного бисквита мне нужно яблочное пюре. Это яблоки приготовленные любым способом: можно запечь, можно потушить, потом измельчить и протереть через сито.

Заранее приготовьте форму (у меня это противень 20 на 30 см), я застелила его пергаментом.

1 (700x393, 152Kb)

ТЕСТО ДЛЯ БИСКВИТА

Смешиваю муку с картофельным крахмалом.
Перемешиваю яйца с яблочным пюре и начинаю взбивать, постепенно вводя сахар.
В процессе взбивания добавляю половину чайной ложки лимонного сока.
Всё взбиваю до светлой пышной устойчивой пены.
Хорошо взбитая яичная масса это залог пышного бисквита.
Предварительно включаю духовку на 175°С градусов плюс конвекция (или 190°С градусов вверх-вниз).
В два-три приема ввожу муку с крахмалом и аккуратно перемешиваю ручным венчиком.
По рецептуре в этом бисквите нет разрыхлителя и я его не добавляю.
Если хотите испечь бисквит повыше, добавьте 3 г разрыхлителя.

ВЫПЕЧКА БИСКВИТА
Яблочный бисквит относится к относительно низкокалорийным продуктам. Этот бисквит получается уже как готовый пирог, несмотря на то, что здесь нет масла он не сухой.
Взбитую массу сразу же выкладываю на противень.

2 (700x393, 193Kb)