🌸 Рулетики из огурцов «Закусочные» на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

Вторник, 29 Июня 2021 г. 10:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...01570a1f4f

1 (700x524, 379Kb)

Солить огурчики все умеют. Хрустящие, пряные, упругие... Мммм... Вкусно!

А если с засолкой покончено и у вас еще остались крупные, переросшие огурцы, но вы не знаете, что с ними делать?

Держите классный рецепт закусочных огурчиков с начинкой! Удивите своих близких очень оригинальной и яркой закуской! Это не сложно.

Ингредиенты:

2 кг огурцов

100 гр. зелени укропа

4 цветных болгарских перца

2 стручка перчика чили

Для рассола:

1 л воды

3 ст. л. семян горчицы

200 гр. сахара

100 гр. соли

100 мл яблочного уксуса

2 головки чеснока

Как готовить:

1. Огурцы промыть. По желанию, можно очистить от кожуры. Нарезать огурчики полосками, лучше воспользоваться овощечисткой, так как ей удобно резать огурцы на продольные пластины.

2 (611x376, 220Kb)

2. Промыть зелень, просушить и мелко порезать. Чеснок очистить и нарезать на тоненькие пластины, перчик чили очистить от семян и порубить колечками или кусочками.

3. В чистую простерилизованную банку сложить зелень, чили и чеснок.

5. Болгарский перец вымыть, вырезать плодоножку и убрать семена, разделить на половинки стручки, затем на крупную соломку-кусочки. Достаточно толстые.

3 (700x531, 239Kb)

6. Свернуть рулетиком пластинки огурцов, вкладывая в каждый кусочек болгарского перца.

7. Приготовить рассол. Для этого нужно в кипящую воду добавить все ингредиенты для рассола, прокипятить. Уксус влить перед тем, как снять с огня.

8. В подготовленную банку поверх зелени, сложить огуречные рулетики, плотненько, чтобы не раскрутились. Можно прижимать ложкой.

9. Залить огурцы горячим рассолом и сразу закатать банку. Если хранить планируется в квартире, то рекомендуется простерилизовать перед закаткой 0,5 л банки 5-7 минут. Литровые - 10-12 минут.

Удачных вам заготовок и вкусной зимы!