📌 Теперь чаще покупаю творог и готовлю творожные булочки. Булочки без дрожжей

Среда, 13 Января 2021 г. 11:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...535d2a8f4b

! (700x393, 258Kb)

Всем привет! Очень хочу с вами поделиться рецептом вкусных и ароматных творожных булочек к чаю. Рецепт этих булочек довольно прост и не требует расстойки теста, так как этот рецепт без дрожжей. Мои домашние остались в восторге от этих булочек и частенько приходили за добавкой.

Творожные булочки:

Для теста:

Творог - 300 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт

Ванилин по вкусу

Соль - щепотка

Сливоч. Масло - 30 г (мягкое)

Молоко - 200 мл

Мука - 500 г

Разрыхлитель - 1 ст.л

Для начинки:

Творог - 300 г

Сахар - 100 г

Кукуруз. Крахмал - 3 ст.л

Сметана - 50 г

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=pKFGLHvb6Es&feature=emb_logo

1 (700x393, 211Kb)

В глубокой чаше перешиваем вилкой яйцо с сахаром и щепоткой соли.

2 (700x393, 283Kb)

Добавляем творог и ванилин по вкусу. Еще раз перемешаем.

3 (700x393, 256Kb)

Вливаем молоко и перешиваеваем.

4 (700x393, 238Kb)

Далее высыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем еще раз.

5 (700x393, 303Kb)

Добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто уже руками.

6 (700x393, 251Kb)

Даем тесту отдохнуть 15 минут.

7 (700x393, 233Kb)

В это время готовим начинку. Смешиваем творог, крахмал, сахар и сметану.

8 (700x393, 269Kb)

Начинку разминаем вилкой.

9 (700x393, 271Kb)

Тесто раскатываем (я разделила на 2 части для удобства).

10 (700x393, 262Kb)

В пласте теста отрезаем неровные края и делим тесто на прямоугольники. У меня в начале получились квадраты, но потом я исправилась) Но любой вариант имеет право на существование. В варианте с квадратами теста в булочке будет меньше. Поэтому выбирайте для себя подходящий вариант.

11 (700x393, 225Kb)