😍 Всегда покупаю много творога и готовлю из него «ленивую» ватрушку к чаю: делюсь рецептом вкусной выпечки

Вторник, 15 Декабря 2020 г. 10:00 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...28415db64d

1 (700x466, 415Kb)

Думаю, никто не откажется от кусочка вкусного домашнего пирога!

Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусный домашний пирог с творогом — это вроде как большая "ленивая" ватрушка. В отличие от классических ватрушек, этот пирог готовится из бездрожжевого теста на сметане. И к тому же здесь не нужно формировать булочки – просто заливаем тесто в форму для выпечки и по центру выкладываем творожную начинку. В общем, готовится такая вкуснятина на раз-два, а нравиться всем!

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

Сметана – 200 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар – 100 г

Мука пшеничная – 200 г

Соль – 1/4 ч. л.

Ванилин – щепотка

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

Творог – 500 г

Куриные яйца – 3 шт.

Сахар – 100 г

Ванилин - щепотка

Манная крупа - 2 ст. л.

Приготовление.

Этот пирог готовится очень быстро — достаточно по-русски просто миксером. Берем любую удобную для вас подходящую миску для взбивания (это может быть и стационарный миксер с чашей) разбиваем в неё куриные яйца, добавляем сахар, соль, немного ванилина. И взбиваем всё миксером в течение нескольких минут до увеличения массы в объеме в 2 раза.

2 (700x466, 295Kb)

Теперь сюда же добавляем сметану и вливаем растительное масло, снова немного перемешиваем.

3 (700x466, 273Kb)

Затем просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и опять же немного работаем миксер!!!

4 (700x466, 289Kb)

Готовое тесто должно получиться однородным, и по консистенции будет напоминать тесто на оладьи.

5 (700x466, 280Kb)

еперь переходим к приготовлению начинки. В другую миску кладем творог, разбиваем яйца, добавляем сахар, немного ванилина по вкусу, и опять же тем же миксером взбиваем до получения однородной кремообразной массы. Времени уйдет буквально две минуты.

7 (700x466, 325Kb)

В самом конце добавляем в творожную массу манную крупу и перемешиваем.

8 (700x466, 295Kb)

6 (700x466, 266Kb)

9 (700x466, 275Kb)

Форму для выпекания можно взять абсолютно любую, смазываем ее маслом или простилаем пергаментной бумагой. Заливаем в эту форму всё тесто и распределяем равномерным слоем.

10 (700x466, 338Kb)

А далее в самый центр аккуратно выкладываем всю творожную начинку, не раскидываем во все стороны, а именно кладем в центр.

11 (700x466, 305Kb)

Отправляем выпекаться в духовку...

12 (700x466, 334Kb)

A выпекается такая ватрушка в духовке около 40 минут, при температуре 180 градусов.

13 (700x466, 336Kb)

Готовый пирог обязательно нужно немного остудить прямо в форме, и только потом извлечь из неё — нужно дать творожной начинке стабилизироваться и уплотниться. Нежнейшая, ароматная начинка и тающее во рту тесто. Готовьте, пробуйте, приятного чаепития!