**Праздничный Кекс Шкатулка с драгоценностями!**

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 10:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ae6c309d

1 (700x393, 335Kb)

Всем привет! Посмотрите с каким чудесным волшебным рецептом праздничного кекса я хочу с вами поделиться!Этот кекс поистине как настоящая шкатулка с драгоценностями- отрезаешь кусочек и замираешь от восторга и аромата! Такого кекса вы точно ещё не пробовали, он совершенен во всём: во вкусе, в текстуре, в изумительных пропитанных цукатах и сухофруктах.И это не просто кекс, это ещё и подарочный кекс! Его можно подарить самым близким и любимым, ведь он сделан вашими руками.У этого рецепта ещё есть огромный плюс- его можно, даже нужно!, приготовить заранее, тогда вкус будет ещё насыщеннее и ярче.Вообщем вы поняли, что я настоятельно его вам рекомендую)

Ингредиенты

Все продукты должны быть комнатной температуры!

-500 гр цукатов, сухофруктов, замоченных заранее в коньяке

-4 яйца

-180 гр сливочного масла

-120 гр сахара

-230 гр муки

-10 гр разрыхлителя

-10 гр ванильного сахара

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=FrOUnerw4II&feature=emb_logo

2 (700x393, 236Kb)

1.Цукаты и сухофрукты замочить в коньяке и оставить минимум на один день настояться, но чем дольше они стоят, тем лучше вкус! Не нужно замачивать их в апельсиновом соке или каком либо другом соке, это не даст аромата! Детям такой кекс можно давать, т.к при выпечке весь алкоголь испаряется полностью даже не переживайте!

3 (700x393, 240Kb)

2.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы.

4 (700x393, 197Kb)

3.По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

5 (700x393, 216Kb)

4.К муке добавить разрыхлитель, перемешать и высыпать к масляно-яичной массе.Всё хорошо перемешать миксером, но недолго.

6 (700x393, 196Kb)

7 (700x393, 202Kb)

5.Выложить все сухофрукты и цукаты, слив предварительно с них всю жидкость.

8 (700x393, 225Kb)

6.Подготовить форму для выпечки( я частично смазала сливочным маслом и присыпала мукой, а дно застелила пергаментом). Можно просто всю форму застелить пергаментом.

9 (700x393, 220Kb)

7.Переложить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около часа. Если кекс начинает хорошо золотиться сверху, то прикройте его фольгой и допеките окончательно до сухой лучинки.

10 (700x393, 205Kb)

8.Готовому кексу дать немного остыть в форме, потом вынуть из неё и остудить полностью на решётке.

11 (700x393, 208Kb)

9.Хорошо остывший кекс завернуть в пергамент и оставить на столе на сутки, затем убрать в холодильник. Если вы планируете его хранить долго, то оберните ещё сверху фольгой.

12 (700x393, 196Kb)