Нежные булочки «Пасхальные зайчики»

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 10:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...07840c39a4

scale_2400 (700x466, 278Kb)

Такие булочки отлично украсят пасхальные праздники. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, тогда булочки получатся маленькими, и их будет больше. Такие булочки отлично украсят пасхальные праздники. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, тогда булочки получатся маленькими, и их будет больше.

Ингредиенты

500 г муки

250 мл воды

25 г свежих или 7 г сухих дрожжей

2 ч. л. сахара

10-12 г соли

1½ ст. л. оливкового масла

8 варёных яиц

1 яичный белок

1 яичный желток

Чёрный перец горошком

Приготовление

1 В теплой воде развести дрожжи. Добавить сахар и соль, оставить распускаться на 20 минут.

1 (700x466, 195Kb)

2 Затем добавить масло и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема.

2 (700x466, 209Kb)

3 Когда тесто подойдёт – обмять и разделить на 8 частей. Оставить небольшой кусочек для «ушек».

3 (700x466, 234Kb)

4 Одну часть теста раскатать в лепешку. Положить очищенное яйцо на лепёшку и завернуть, как в пирожок. Положить заготовку на противень, выстеленный бумагой для выпечки, швом вниз.

4 (700x466, 230Kb)

5 Далее сделать «ушки» и прикрепить их к тесту. Для того, чтобы они хорошо держались, смазать место стыка яичным белком. Глазки сделать из горошин чёрного перца. Повторить процесс с оставшимся тестом. Смазать заготовки желтком и отправить выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Готовьте такие булочки с вашими детками.

Удачной выпечки!

5 (700x466, 227Kb)