Салат «Новогодние свечи»

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 10:01 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/re...ow/161986/

2835299_Salat_Novogodnie_svechi (700x542, 493Kb)

Всем привет! Хочу поделиться рецептом праздничного мясного салата с красивым оформлением, который украсит любой новогодний или рождественский стол.

Ингредиенты для «Салат "Новогодние свечи"»:

Мясо (любое, отварное) — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Яйцо куриное (вареное) — 3 шт

Огурец маринованный (100-150 г.) — 2 шт

Морковь (средняя) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый — 100 г

Майонез (по вкусу)

Масло растительное (по вкусу, для обжаривания овощей)

Перец сладкий красный (1/2, для украшения)

Перец сладкий желтый (1/2, для украшения)

Петрушка (немного, для украшения)

Гранат (зерна, для украшения)

Горошек зеленый (консервированная кукуруза, для украшения)

Рецепт «Салат "Новогодние свечи"»:

1. Шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, обжариваю с добавлением растительного масла до готовности. Слегка подсаливаю и, перемешав, снимаю с плиты.
2. Лук нарезаю мелким кубиком и обжариваю до готовности вместе с морковью, натертой на крупной терке. Немного солю и, перемешав, снимаю с плиты.
3. Отварное мясо (говядину, свинину, курицу) нарезаю кубиком, маринованные огурцы - соломкой. Вареные яйца и сыр натираю на мелкой терке.
4. Мясо смешиваю с небольшим кол-вом майонеза и выкладываю первым слоем на дно салатницы. Сверху распределяю лук с морковью, далее грибы и яйца. Делаю майонезную сеточку. Далее раскладываю огурцы и засыпаю сыром. Покрываю всё слоем майонеза.
5. Для украшения вырезаю два равных прямоугольника из красного и желтого перцев, две дугообразные детали, два огонька и два фитилька из стебля петрушки. Дополнительно оформляю салат бантом из красного перца, зеленью петрушки, зернами граната, консервированной кукурузой и горошком.

Приятного аппетита! И с Наступающим!