Квашеные помидоры как бочковые холодным засолом

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 15:18 + в цитатник

https://otomate.ru/kvashenn...yandex.com

alt="Квашеные помидоры как бочковые холодным засолом"

Что может быть вкуснее зимой, чем квашеные помидоры да с картошечкой! И что самое интересное, готовятся они очень просто. По вкусу помидоры получаются как из бочки, хотя засаливать мы будем их в обычных стеклянных банках. Холодный засол не требует стерилизации, идеальный вариант для занятых хозяек. Закрывать будем обычными пластиковыми крышками. Главное условие, это хранить их нужно в прохладном и темном месте.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

помидоры-1,5 кг;

зонтики укропа -2 шт.;

чеснок -6 зубчиков;

лавровый лист -3 шт.;

перец горошком -5 шт.;

вода-1500 мл.;

соль -2 ст.л.

Как приготовить квашеные помидоры как бочковые

Порция рассчитана на 3 литровую банку. Нам понадобится примерно 1,5 кг. Помидор среднего размера и примерно 1,5 л. чистой и холодной воды. Помидоры тщательно моем. Банки тоже хорошенько моем содой.

alt="Квашеные помидоры как бочковые холодным засолом"

После на дно банки отправляем вымытые веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Чтобы усилить чесночный аромат, зубчики измельчаем.

alt="Квашеные помидоры как бочковые холодным засолом"