Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ» -такой вкусняти вы вы ещё не пробовали

Пятница, 03 Мая 2019 г. 11:40 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b2a4996e

alt="Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ»"

Получается отменный ванильно-вишнёвый десерт от которого невозможно оторваться! Бисквит я пекла в форме выпечки диаметром 22 см,затем разделила на 4 одинаковых коржа. Боковые стороны украшены кремом, его получится достаточно много,поэтому не стоит экономить. Рекомендую попробовать!

Ванильно-Вишнёвый Торт "Венеция"

Нам понадобится:

Бисквит:

-5 яиц

-3/4 стакана сахара

-3/4 стакана пшеничной муки

-1/4 стакана картофельной муки

Крем:

-4 желтка

-1 стакан сахара

-1 стакан молока + дополнительно около 0,5 стакана

-3 столовые ложки пшеничной муки

-2 чайные ложки ванильного сахара

-50 г сливочного масла

Дополнительно:

-1 стакан вишни (можно замороженной)

-1 пакетик ванили

-1 плитка белого шоколада тертого на терке (для украшения)

Пропитка:

Как обычно я делаю её на глаз ; ) Нам нужен всего один стакан объемом (250 мл),в этом стакане будут в равной доле: водка, вода, сок лимона, сахар.

Приготовление.

alt="Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ»"

Бисквит:

1. Белки отделяем от желтков, взбиваем в жесткую пену.

2. В конце взбивания постепенно добавляем сахар, продолжая взбивание.

3. Далее добавляем по одному желтку, по-прежнему взбивая.

4. Обе муки следует вместе перемешать, просеять и аккуратно добавить в тесто, я это уже делаю ложкой.

5. Тесто переносим в форму выпечки выстеленную пергаментной бумагой.

6. Выпекаем в печи около 15-20 минут при 180 градусах.

alt="Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ»"

Крем:

1. Желтки растираем с сахаром, сахар не должен до конца раствориться.

2. Муку перемешать в 1/2 стакана молока.

3. Стакан молока вскипятить с ванильным сахаром.

4. Добавить муку смешанную с молоком, затем убавить огонь, постоянно помешивать. Отставить на 5 минут.

5. Когда масса уже немного остынет вливаем в неё массу из желтков и взбиваем.

6. Готовим около 7 минут на слабом огне, постоянно помешивая, следите за тем, чтобы масса не подгорала.

7. Получится густая смесь,которую нужно остудить.(это очень важно, чтобы она была холодной).

8. Соедините ей с мягким сливочным маслом и взбейте.

9. Полученный крем делим на 2 части, в одну добавляем ванилин, а в другую вишни.

alt="Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ»"

Сборка:

1. Бисквит делим на четыре части.

2. На каждую часть наносим пропитку.

3. В разъемную форму выложите первый корж,нанесите часть крема с вишней.

4. Сверху положите второй корж и выложите крем с ванилином.

5. Затем продолжайте выкладывать коржи и прослаивать их кремом.

6. Оставшимся кремом смажьте верх и стороны тортика,далее посыпьте его равномерно шоколадной крошкой.

7. При желании можно часть крема поместить в кондитерский шприц и выдавить розочки на торт,а сверху выложить вишенки.

8. Торт ставим в холодильник лучше всего на ночь.

Приятного чаепития!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ванильно-вишнёвый торт «ВЕНЕЦИЯ» -такой вкусняти вы вы ещё не пробовали