Пряничный кулич. Простой рецепт, который не требует выпечки

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 11:41 + в цитатник

irk.aif.ru/food/pryanichnyy...aifrelated

alt="Пряничный кулич"/2835299_Pryanichnii_kylich (700x465, 261Kb)

Мастерство хозяйки проверяется умением испечь пышный, мягкий и пропитанный кулич к Пасхе. Все мы знаем, что приготовление куличей – процесс сложный, требующий внимания и точного следования пунктам рецепта. Сегодня мы расскажем, как приготовить кулич без выпечки. Этот рецепт сможет повторить даже ребенок.

Ингредиенты:

Пряники – 500 гр., или бисквитные коржи – 1 упаковка.

Сметана – 600 гр.

Грецкие орехи – 3 ст.л.

Изюм – 3 ст. л.

Сахарная пудра – 150 гр.

Панировочные сухари – 3 ст.л.

Кондитерская посыпка – 1 ч. ложка

Бумажная форма для кулича

Приготовление:

Берем пряники и ломаем их на небольшие кусочки. Каждый пряник для удобства разрезаем вдоль, а затем получившиеся половинки ломаем на 4-6 кусочков. Если вы используете готовые бисквитные коржи, то ломайте их покрупнее. Изюм предварительно распариваем, орехи немного измельчаем.

Теперь готовим крем. Для этого в сметану добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем миксером. Крем должен загустеть и практически не скатываться с венчика. Примерно 150 грамм готового крема откладываем в отдельную чашку и ставим в холодильник – этим кремом мы будем оформлять кулич.

Форму для кулича тоникм слоем смазываем сметанным кремом, а затем посыпаем сухарями. Сухари должны равномерно распределиться по дну и по стенкам формы.

После этого начинаем наполнять форму для кулича: для этого каждый кусочек пряника обмакиваем в крем, а после кладем на дно формы. Каждый слой посыпаем изюмом и орехами.

Стараемся утрамбовать кусочки так, чтобы не было пустот в форме. Самый последний слой выкладываем горкой и сверху хорошо поливаем кремом.

Кулич оставляем настояться в холодильнике на 1-2 часа, после чего вынимаем и аккуратно разрываем бумажную форму – к этому времени кулич станет плотным. Бока кулича смазываем тем кремом, что мы изначально отложили, а затем присыпаем сухарями. Оставшийся крем выкладываем толстым слоем на макушку и украшаем кондитерской посыпкой.

Полностью готовый кулич лучше всего оставить в холодильнике на ночь, чтобы пряники хорошенько пропитались. Такой кулич точно станет изюминкой пасхального стола и полюбится вашим домашним.