Тортик на сковороде

Среда, 23 Января 2019 г. 10:24 + в цитатник

https://vk.com/@cook_good-t...-skovorode

alt="Тортик на сковороде"

Ингредиенты:

Для коржей:

3 стакана муки;

1 банка сгущенки;

1 яйцо;

1 ч. л. соды;

1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);

Для крема:

750 г молока;

200 г сливочного масла;

1.5 стакана сахарного песка;

2 яйца;

3 ст. л. муки;

ванилин - по вкусу.

Приготовление.

Сначала приготовить тесто: смешать 3 стакана муки с банкой сгущённого молока, яйцом, чайной ложкой соды, погашенной уксусом. Должно получиться эластичное тесто.

Поделить его на 8 частей.

2. Из каждой части раскатать лепёшку по диаметру сковороды. Разогреть сковороду и жарить лепёшки на сухой сковородке примерно по 1 минутке с каждой стороны.

3. Подрезать коржи, чтобы были примерно одного размера, пока они ещё горячие. Можно обрезать их, используя тарелку или крышку.

Обрезки не выбрасывать: измельчить их и полученную крошку затем использовать для украшения торта.

4. Приготовить крем для торта. Смешать в кастрюле молоко, сахар, яйца и муку, ванилин, чтобы не было комочков (удобно смешивать венчиком). Отправить крем на огонь. Варить на умеренной мощности, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорал. Когда крем загустеет, снять с огня и ввести сливочное масло, хорошенько всё перемешать. Остудить крем, но не до конца, а чтобы оставался тёплым.

5. Собрать торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом. Снаружи обсыпать торт крошкой, не забывая про бока торта.