Нежный медовик со сметанным кремом

Четверг, 17 Января 2019 г. 14:06 + в цитатник

photorecept.ru/recipe/nezhn...nym-kremom

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

Ингредиенты

Сливочное масло - 125г

Сахар - 2 стакана

Мёд - 2-3 ч. л.

Сода - 1 ч.л.

Сметана - 400 г

Яйца - 1 шт

Мука - 2,5-3 стакана

Приготовление.

Отдельно пекутся коржи, пропитываются сиропом и смазываем сметаной с сахаром. Верх посыпаем крошкой из оставшихся коржей

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

На водяной бане или в кастрюльке на маленьком огне растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и мед.

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

Добавить соду и мешать до появления густой пены и пока масса не станет белой.

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

Остудить. Добавить яйцо.

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

Добавляем муку, замешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Делим тесто на 8-10 шариков (это будущие коржи).

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"

Раскатываем коржи прямо на противне, прокалываем вилкой. Печем каждый корж 2-3 мин. Обрезаем, делаем круглой формы (я прикладывала обычную тарелку. Пропитываем водой с сахаром (чтоб скорее пропиталось и торт получился мокрым). Смазываем сметаной с сахаром.

alt="Нежный медовик со сметанным кремом"