Как украсить салат в виде цветочной клумбы

Вторник, 15 Января 2019 г. 10:23 + в цитатник

https://ok.ru/salats/topic/...0131488840

alt="Как украсить салат в виде цветочной клумбы"

Украшенный таким образом салат смотрится очень красиво и оригинально.

Для украшения салата возьмите:

пучок стеблей зеленого лука,

дайкон,

сок свеклы,

куркуму.

Украшаем:

1. Что бы "клумба" была ровнее и красивее, выложите салат через кулинарное кольцо. Так можно украсить как порционный салат, так и создать большую "цветочную клумбу" на общей салатнице.

2. Дайкон нарежьте тонкими пластинками. Для этого лучше воспользоваться овощечисткой.

3. Из части нарезанных лент, вырежьте ножом или ножницами лепестки. Всего их надо 5-6 штук на каждый цветок. Так же, вырежьте "трубочки" нарцисса в виде прямоугольника с зазубринами. Их потребуется по количеству цветков.

4. После того, как лепестки и трубочки вырезаны, займемся окрашиванием.

Я рекомендую брать природные красители в виде куркумы и сока свеклы, это натурально и вкусно. Лепестки окрашивать не надо, а вот трубочки следует окрасить. Для этого, разведите куркуму в небольшом количестве воды и окрасьте ею, будущее трубочки. Что бы цветок смотрелся еще более натурально, края зубчиков окрасьте соком свеклы. Что бы это было легче сделать, воспользуйтесь ватной палочкой.

5. Приступаем к сборке цветка. Сложите лепестки из дайкона как показано на фото, в центр определите трубочку. Скрепите всё зубочисткой.

Вот такой красивый цветок у нас получился.

6. После того, как все цветочки сделаны, приступаем к оформлению боков салата. Для этого, нарежьте одинаковой высоты стебли лука.1 стебель оставить на бантик. Будет красивее, если они будут выше салата и нарезаны наискось. После того, как все стебли лука нарезаны, аккуратно распределите их по всему краю салата. Будет удобнее, если он будет смазан майонезом. После того, как весь бок закрыт, перевязать получившуюся клумбу стеблем зеленого лука.

7. Садим наши цветочки поверху салата и по желанию, украшаем зеленью.

Если вы готовите украшение заранее, смажьте цветочки растительным маслом, это продлит их свежесть.

Вот такое красивое и оригинальное оформление у нас получилось!

alt="Как украсить салат в виде цветочной клумбы"