«Мозаичный» творожный пирог

Вторник, 31 Июля 2018 г. 09:52 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3114_55291

2835299_ (700x465, 179Kb)

Очень вкусный и нежный десерт к чаю! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г

Сахар (для теста) — 1 ст. л.

Сахар (для начинки) — 1 стак.

Сода — 0,5 ч. л.

Мука — 2-3 стак.

Творог — 180-200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Размягченное масло смешать с сахаром, содой и мукой. Хорошенько размять, чтобы получилось эластичное тесто.

2835299_Mozaichnii_tvorojnii_pirog1 (700x465, 112Kb)

Отделить от него одну треть и отложить в сторону — она понадобится для того, чтобы закрыть верх пирога.

2. Приготовить начинку. Творог смешать с яйцами и сахаром. Постараться растереть так, чтобы не было комочков.

2835299_Mozaichnii_tvorojnii_pirog2 (700x465, 105Kb)

3. Из основной массы теста раскатать дно и выложить его в силиконовую форму. Если есть желание, можно оформить бортики. Если дно порвется, ничего страшного — его всегда можно незаметно «подлатать».

Совет! Перекладывать тесто в форму удобно с помощью скалки – как на фото.

2835299_Mozaichnii_tvorojnii_pirog3 (700x465, 137Kb)

4. Вылить творожную начинку в форму на пласт теста. Разровнять.

2835299_Mozaichnii_tvorojnii_pirog4 (700x465, 140Kb)

2835299_Mozaichnii_tvorojnii_pirog5 (700x465, 151Kb)

5. Украсить верх пирога. Для этого от оставшегося теста отщипывать маленькие кусочки и аккуратно выкладывать поверх начинки, чтобы почти вся поверхность оказалась закрытой.