✔ Сдобные булочки с повидлом ☕

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 10:56 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3840_41071

2835299_Sdobnyie_bulochki_s_povidlom_807x549 (700x476, 221Kb)

Ингредиенты для булочек

Молоко (250 мл.)

Вода газированная (250 мл.)

Сахар (4 ст.ложк)

Поваренная соль (0.5 ч.ложк)

Мука пшеничная (3 стак.)

Сливовое повидло (100 г.)

Сахар ванильный (10 г.)

Дрожжи быстродействующие (10 г.)

Подсолнечное масло (50 мл.)

Яичный желток (1 шт.)

Приготовление булочек.

Обычное дрожжевое тесто, самое простое без яиц и сливочного масла, но какие получаются булочки ! Просто восторг. Воздушные, пушистые и ароматные. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней, чудесной сдобой. Начинаем. Я всегда говорю, что залог успеха в каждом сдобном изделии — дрожжи. Если они свежие ваша выпечка будет превосходной. Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут».

Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Затем соединяем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто. Можно в муку влить жидкость, можно жидкость вливать в муку — разницы не вижу. Делаю и так и так.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.