✔ Ягодные кексы с белым шоколадом

Среда, 27 Сентября 2017 г. 10:15 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...769_247801

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom_801x534 (700x466, 166Kb)

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom_801x533 (700x465, 138Kb)

Ингредиенты:

- 2 чайные ложки сока лимона

- 250 мл молока

- 125,7 мл растительного масла

- 1 яйцо

- 260 г муки

- 3 чайные ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки соли

- 150 г сахара

- 200 г белого шоколада

- 400 г ягод (замороженные или свежие)

Приготовление:

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom00_801x533 (700x465, 147Kb)

В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom0_801x534 (700x466, 179Kb)

Хорошенько их перемешайте.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom_shokolad_801x533 (700x465, 157Kb)

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom1_801x534 (700x466, 231Kb)

Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom11_801x533 (700x465, 175Kb)

Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom2_801x534 (700x466, 175Kb)

Добавьте мокрую смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольшие комочки - это не страшно, если перестараться со смешиванием, ваши кексы могут стать слишком жесткими.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom12_801x533 (700x465, 118Kb)

Добавьте в смесь ягоды. Если вы будете брать замороженные фрукты, не размораживайте их перед добавлением к тесту. Иначе оно окрасится в красный.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom13_801x533 (700x465, 169Kb)

Осторожно смешайте тесто с ягодами.

2835299_YAgodnyie_keksyi_s_belyim_shokoladom14_801x533 (700x465, 140Kb)

Выложите в формочки бумагу и осторожно наполните ее тестом до самого верха, тогда при выпекании кекс образует тот самый чудесный купол. Украсьте сверху кусочками белого шоколада. Если нет бумаги - смажьте форму любым растительным маслом.