Нежнейший медовик на тонких коржах

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 09:05 + в цитатник

time-cook.blogspot.ru/2013/...-post.html

Получился удивительно нежный медовик на тонких коржах, насквозь пропитанный сметанным кремом с вареной сгущенкой. Хотя приготовление этого торта для меня стало целым приключением :-).

Время приготовления: около 1,5 часов.

...Дальше начался сбор торта. Шести коржей мне тоже показалось маловато и я "собрала" еще один корж из обрезков. Та-да-дам! И на верхний корж не хватает крема! Вот блин...Так у меня же осталось полбанки сливок! Вот и пригодились. Выдохнув, отправила это "творение" в холодильник.

Главное, что вкусно получилось в итоге). Привожу отредактированный рецепт на 6 тонких коржей :) (размером примерно 25 на 30 см).

Нам потребуется:

для теста:

200 гр. сметаны

4 яйца

250 гр. размягченного сливочного масла

6 ст.л. меда (растопить, если засахарился)

100 гр. сахара

1 ч. л. соды

около 350 гр. муки

для крема:

500 гр. сметаны

1 банка вареной сгущенки

50 гр. грецких орехов

бумага для выпечки (обязательно!)

Приготовление

1. Яйца растереть с сахаром.

2. Добавить масло и мед. Хорошо перемешать.

3. Добавить сметану, хорошо перемешать.

4. Просеять муку с содой и добавить к тесту. Тесто должно получиться средней густоты.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов.

6. Застилаем противень бумагой для выпечки. На бумагу намазываем тесто.

7. Выпекаем при 180 градусах около 10 минут до золотистого цвета.

8. Застилаем новую бумагу для выпечки, намазываем тесто, выпекаем и т.д. А тем временем предыдущие коржи остывают.

9. А потом орудуем кулинарными ножницами и придаем форму коржам. Я сделала просто прямоугольный, а можно вырезать сердце, цветочек и все, что позволяют ваши художественные умения ;-).

10. Корж выкладываем на доску или поднос, на которых будет торт. Снимаем бумагу для выпечки. Это очень легко сделать. А бумагу оставляем в качестве "выкройки" для других коржей :-).