-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Верба как Вера.... - (0)

Верба, ива, ракита, ветла- Это дерево так называют: На Руси оберегом была, И сегодня ее почитают...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55351
Комментариев: 395432
Написано: 795944


Чем полезен чай каркаде?

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 10:31 + в цитатник

Чай каркаде, или, как его правильнее называть, травяной напиток каркаде, с давних времен известен своими полезными свойствами. Каркаде делают из гибискуса (суданской розы), родиной которого считается Индия. Этот чай называют напитком египетских фараонов, который, как утверждают слухи, пила сама Клеопатра, в то время как в Африке и на Востоке гибискус использовали для лечебных целей. В чае содержатся витамины, активные вещества и тридцать органических кислот, а также антоцины, способствующие укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в организме.

Вкус и оттенок чая зависит от того, где выращивали гибискус. В Египте чай получается насыщенного красного цвета, имеет сладковатый вкус с кислинкой. В Таиланде подают сладкий чай темно-красного цвета. В Мексике гибискус придает чаю оранжевый цвет и кисловатый привкус.
 

Чудесные свойства напитка

 
Как утверждается, каркаде оказывает эффект омолаживания, содержит в себе вещества, которые предотвращают образование раковых опухолей, а линолевая кислота сжигает жир, обмен веществ улучшается. Лимонная кислота, содержащаяся в чае, ведет к укреплению организма, защищает от инфекций, от простуды, чай помогает в случае высокой температуры. Чай способствует улучшению настроения, снимает усталость, а также оказывает благоприятное воздействие на мужскую потенцию. Гибискус – абсолютно натуральный продукт, его выращивают без примесей и специальных удобрений.
 
После использования каркаде можно не выбрасывать цветы гибискуса: из-за повышенного содержания пектина их употребляют в пищу, варят кофе, кладут в мороженое, используют в винах. Пектин способен впитывать в себя вредные вещества и выводить их из организма. Также чай отлично снимает похмелье, действуя как рассол, помогает избавиться от содержащегося в крови алкоголя. Каркаде используют в качестве профилактики от желудочных болезней, ведь он не повышает кислотность и не раздражает слизистую желудка. Если пить чай на пустой желудок, он будет защищать организм от паразитов.
 
В каркаде содержится повышенное количество витамина Р, в сочетании с антоцианами он несет огромную пользу для организма. Поэтому каркаде так популярен среди беременных, гипертоников и гипотоников. Кроме того, чай оказывает укрепляющий эффект на печень, укрепляя ее и повышая защитные функции органа. Каркаде полезно дать человеку, чей аппетит снизился из-за стрессов, чай благотворно повлияет на нервную систему и успокоит человека.
 
Чем полезен чай каркаде
 
Каркаде допускается к употреблению людьми, имеющими больные почки: из-за отсутствия той же щавелевой кислоты каркаде не навредит. А вот лицам, страдающим от пониженного давления, чай не рекомендуется, как и женщинам на противозачаточных таблетках, а также тем, кто проходит гормональную терапию (чай влияет на эстроген). В чае содержатся кислоты в повышенном количестве, поэтому его нельзя пить тем, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, не рекомендуется беременным во время лактации, а также во время обострения хронических болезней мочекаменной болезни, почек, камней в желчном пузыре. Также не стоит пить чай больше трех чашек в день, после чая рекомендуется полоскать рот, потому что кислоты чая взаимодействуют с эмалью зубов.

Как правильно заварить чай каркаде?

Чай каркаде имеет статус египетского национального напитка. Есть различные способы приготовления чая из этого растения. Его варят, заваривают и настаивают в холодной воде. Покупая каркаде в магазине, на упаковке некоторых производителей можно заметить рецепт его приготовления: в течение восьми часов следует настаивать лепестки растения в холодной воде. Данный способ достаточно долгий, поэтому лучше использовать другой. Варят растение в кипятке около десяти минут. Если чай каркаде сварен правильно, он приобретет насыщенный рубиновый цвет и приятный аромат. Некоторые специалисты не рекомендуют кипятить чай каркаде, так как во время длительного нагревания происходит разложение красящих веществ, в результате чего чай приобретает мутный серый оттенок. Важно отметить, что если чай заваривать в металлическом чайнике, вкус и цвет напитка пропадает. Поэтому его заваривают в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайниках. Чай каркаде в горячем виде используют как прохладительный напиток в жаркую погоду. Также можно пить чай и в холодном виде, с добавлением сахара.

Полезные свойства чая каркаде

Чай, заваренный из каркаде, обладает полезными свойствами. Арабские страны широко используют чай в своей медицине, так как считают его средством от всех болезней. Отвар из растения богат антиоксидантами и оказывает спазматическое, жаропонижающее и мочегонное свойства. В напитке присутствует множество витаминов, а также органических кислот. Органические кислоты приводят к растворению лишнего жира, противодействуют образованию на стенах сосудов холестериновых отложений, улучшают процессы обмена в мозгу, убирают стресс и синдром хронической усталости. Входящая в состав растения лимонная кислота, положительно воздействует на общее состояние организма. Она не только придает чаю хороший вкус, но и освежает при жаре и высокой температуре.

Распаренные лепестки каркаде можно есть, что тоже полезно, так как в них содержится витамин С, белок и аминокислоты. Вещества, которые дают лепесткам красный окрас, называются антоцианы. Такие вещества имеют большое содержание витамина Р, и воздействуют на укрепление и проницаемость стенок кровеносных сосудов. Содержащиеся в лепестках флавоноиды, совместно с антоцианами способствуют очищению организма. Так из организма выводятся вредные продукты обмена. Употребление чая стимулирует выработку желчи и повышает защиту печени от неблагоприятных факторов, улучшая ее метаболизм.

Полезные свойства чая каркаде используются в качестве профилактического средства от глистов. Вещества, находящиеся в растении могут убивать некоторые болезнетворные микроорганизмы. Благодаря отсутствию в составе растения щавелевой кислоты, напиток могут пить даже люди с почечными болезнями.

Есть люди, утверждающие, что чай каркаде в горячем виде способен повышать артериальное давление, а охлажденный – понижать. Но данное утверждение не является проверенным.

Распаренные чашечки растения также полезно есть, потому что они содержат до 9 % белка, богатого наличием 13 аминокислот, среди которых 6 незаменимых. В чашечках присутствуют полисахариды, играющие большую роль в выведении токсинов и солей металлов из кишечника.

Чай каркаде оказывает тонизирующее действие, и в то же время успокаивает организм. Его регулярное использование приводит к улучшению работы мочеполовой системы и деятельности поджелудочной железы. Каркаде считается профилактическим средством против гриппа.

Благодаря наличию антиоксидантов в цветках, напиток оказывает на организм человека омолаживающее действие. Эти же вещества защищают организм от влияния свободных радикалов на клетки, за счет чего противодействуют образованию злокачественной и доброкачественной опухоли.

Говорят, что чай каркаде может очищать организм от алкогольного отравления, оказывая лучший эффект чем огуречный и капустный рассолы. Каркаде рекомендуют в качестве столового поливитаминного напитка, потому что в его состав входят витамины, содержащиеся в полезных пропорциях. Части растения можно использовать в качестве добавок в винегрет, салат и первые блюда, что будет придавать еде пикантный рубиновый цвет. Растение также будет оригинальным компонентом в составе рыбных и мясных блюд.

Противопоказания

Чай каркаде повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан людям, которые страдают от гастрита, язвы и имеют повышенную кислотность желудка. Не рекомендуется употреблять чай каркаде и в случае обострения желчнокаменной и мочекаменной болезней. Стоит учесть, что у некоторых людей на растение могут возникнуть аллергические реакции.

Для тех, кто хочет похудеть…

 
Напиток также придется по нраву людям, желающим снизить свой вес. Чай каркаде считается актуальным средством для похудения. Из-за мочегонного эффекта снижается вес. Из-за фруктовых кислот метаболизм усиливается, наилучший эффект достигается при употреблении чая после еды. Благодаря совокупности этих свойств идет активное сжигание жиров.
 
Желающие похудеть должны выпить чай не раз и не два: в среднем курс длится чуть больше месяца. Для похудения надо пройти курс из трех недель, потом делается перерыв на неделю. После этого чай пьется еще в течение десяти дней. Постоянный эффект похудения будет держаться, если желающий похудеть будет пить каркаде достаточно долго.
 
Чем полезен чай каркаде
 

Заваривание чая каркаде

 
Всякий напиток надо правильно заваривать, чтобы он мог сохранить свои свойства и дать организму максимальное количество полезных веществ. Нельзя кипятить и заваривать крутым кипятком, правильно приготовленный чай будет насыщенного красного цвета. Нельзя заваривать напиток в посуде с металлической поверхностью, иначе цвет и вкус чая будут ужасны, лучше пить из керамической посуды, чай неплохо сочетается с ягодами (малиной, смородиной). Обычно в чай добавляют сахар – с ним вкус лучше. Вот несколько способов правильной заварки чая каркаде:
  • Египетский рецепт: Залить 10 грамм чая и 1-2 ч.л. сахара холодной водой на два часа, затем довести до кипения, на слабом огне кипятить от трех до пяти минут. Можно добавить по вкусу корицу, мяту, имбирь или гвоздику.
  • Австралийский каркаде: 10 цветков гибискуса, 50 мл воды, 50 гр сахара, имбирь, 1 лимон. Довести до кипения залитые лимонным соком лепестки каркаде. Влить горячий сироп из воды, сахарного песка и имбиря, помешивайте, пока не закипит. Профильтруйте чай, перед подачей на стол охладите, добавьте по желанию кубики льда.
  • Поставить на большой огонь воду (1 стакан). Снять, когда начнет кипеть, дать воде остыть до 70 градусов Цельсия. 1 чайную ложку каркаде залить кипяченой водой, накрыть и дать настояться. В каркаде можно добавить лед и лимон по вкусу.


 
 
 
 
Рубрики:  народная медицина, здоровье,помощь
БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 18 пользователям