Боярышник — это кустарник или небольшое деревце с крупными, твердыми колючками. Цветет обычно в мае — июне, плодоносит — в августе.
Цветы белые с пятью округлыми лепестками, плоды —кроваво-красные, реже буроватые или оранжево-желтые, шаровидные, 0,6—1 см (иногда и более) в диаметре, содержат 2—5 косточек. Мякоть их мучнистая, кисловато-сладкая. Растет боярышник по берегам рек, озер, в разреженных лесах.
В народной медицине как лечебное средство боярышник применяется давно. Особенно интенсивно его фармакологическое действие стало изучаться в прошлом веке, к концу которого были исследованы лечебные эффекты боярышника как сердечного и успокаивающего средства и им успешно лечили стенокардию и другие сердечные заболевания. Уже тогда о боярышнике говорили как о ценнейшем открытии века.
Продолжается изучение боярышника и в настоящее время. Накоплен богатый опыт его применения при повышении артериального давления, неврозах сердца, нарушениях ритма сердца и т.д. Однако надо заметить, что действие боярышника еще полностью не изучено, и применяется это ценное лечебное средство все еще недостаточно широко.
Боярышник оказывает тонизирующий эффект на сердечную мышцу (особенно при ее утомлении), усиливая ее сокращение, улучшает кровообращение в сосудах сердца, замедляет ритм сердечных сокращений, увеличивая при этом сердечный выброс.
Под влиянием боярышника несколько понижается артериальное давление, уменьшаются болевые ощущения и чувство тяжести в сердце, уменьшаются отеки, одышка, улучшается общее состояние больных, нормализуются функции сердечнососудистой системы.
Хорошего эффекта добиваются при лечении боярышником неврозов сердца, начальных форм гипертонической болезни, сердечной слабости, наблюдаемой, например, в результате физического перенапряжения или перенесенного заболевания, нарушений ритма сердца, сердцебиений, сопровождающих гиперфункцию щитовидной железы, болезней климактерического периода, сосудистых неврозов.
При выраженных расстройствах сердечной деятельности, когда налицо признаки ее декомпенсации, боярышник используется как вспомогательное средство, дополняющее лечение другими, более сильными препаратами. Таково же назначение боярышника и при стенокардии (грудной жабе).
Боярышник улучшает кровообращение и в сосудах головного мозга — обладает антисклеротическим и успокаивающим действиями.
Боярышник оказывается эффективным при нарушениях сна, в особенности если они вызваны сердечнососудистыми заболеваниями.
При лечении боярышником не отмечено побочных действий, поэтому его назначают даже больным с нарушенной функцией почек.
Далеко не каждое лекарство можно назначать лицам пожилого возраста, однако боярышник они могут принимать без опасений. Он не только способствует нормализации кровообращения, но и оказывает антистрессовый эффект, замедляет процессы старения.
В народной медицине используются плоды и цветки боярышника.
Отвар плодов боярышника
50 г на 0,5 л воды. Удобно заваривать боярышник в термосе (настаивают ночь, а утром пьют по 0,5 стакана 3—4 раза в день).
Отвар цветков боярышника
2—2,5 ст. ложки цветков запивают 0,5 л кипятка, настаивают и пьют как чай по 0,5—1 стакану 3 раза в день.
Цветки боярышника заготавливают в начале цветения (в период бутонизации) в сухую погоду, сушат их на открытом воздухе, в тени. Плоды собирают после их окончательного созревания, в сентябре.
Сушат их в духовке при температуре 50—60 °С. Хранят высушенный боярышник в картонных коробочках в сухом месте.
Фармакологической промышленностью выпускается настойка боярышника и жидкий экстракт боярышника, который входит также в состав препарата кардиовалена.
Настойка боярышника
Раздробленные плоды настаивают на 70градусном спирте в пропорции 1:10. Получается жидкость красноватого цвета. Дозировка настойки по 30 капель 3 раза в день.
Жидкий экстракт боярышника представляет собой жидкость бурого цвета со сладковатым вкусом и приятным запахом. Дозировка экстракта боярышника по 20—30 капель 3 раза в день. Принимать препараты боярышника рекомендуется до еды. Лечение им должно проводиться по назначению врача.
Плоды боярышника могут использоваться для приготовления киселей и варенья. Если их перемолоть в муку, то можно использовать как суррогат чая и кофе, а также для добавки в тесто, которое приобретает приятный фруктовый запах.
Боярышник, протертый с сахаром.
На 1 кг ягод:
300 г сахара
Плоды боярышника промыть, разрезать и удалить косточки, затем про бланшировать в кипящей воде в течение 2—3 минут.
Воду слить, плоды протереть через сито.
В получившуюся массу добавить сахар, все тщательно перемешать и разложить в стерилизованные сухие банки.
Сверху в банку насыпать слой сахара.
Банки плотно закрыть и хранить в прохладном месте.
Повидло из боярышника.
На 1 кг пюре:
500 г сахара
200 мл воды
1—3 г лимонной кислоты
Ягоды моют, в эмалированную кастрюлю наливают немного воды, кладут туда ягоды боярышника и разваривают.
Затем получившуюся массу протирают через сито, добавляют сахар и варят до нужной густоты.
В конце варки можно добавить немного лимонной кислоты.
Готовое повидло раскладывают в стерилизованные банки и хранят в прохладном месте.
Боярышник, бонсай.
supersadovod.ru
|  | | | | | | | |
