Блинный торт

Среда, 12 Декабря 2012 г. 10:34 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-3219428...5_00%2Frev

Ингредиенты:

- 4 ст.л. муки (можно цельнозерновую)

- 4 ст.л. крахмала

- 1 яйцо

- 300 мл молока

- 250 мл воды

- шоколад - 50 грамм

- какао - 3 ст.л.

- соль, сахар по вкусу

- 1 ст.л. растительного масла

Для крема:

- молоко - 0.5 л

- сахар ванильный - 50 грамм

- крахмал кукурузный или картофельный - 40 грамм

Приготовление:

1. Все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Готовить блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.

2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

3. Блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место. Получается очень простой и вкусный торт. Мне напомнил Наполеон, тот самый влажный и нежный, но только с шоколадным оттенком.

Приятного аппетита!