Морковные оладьи с сыром фета и йогуртом

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 10:24 + в цитатник

vfridge.ru/morkovnyie-oladi...-yogurtom/

2835299__3_ (500x372, 43Kb)

Ингредиенты:

морковь — 125 грамм

сыр фета — 50 грамм

молотый кумин (зира) — 1 ч. ложка без горки

маленькая луковица — 1 штука

яйцо — 1 штука

мука — 4 ст. ложки

разрыхлитель — ¼ ч. ложки

растительное масло для жарки

Для соуса:

натуральный йогурт — 200 мл

рубленная зелень кинзы — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Приготовим соус:

Для приготовления соуса нужно, всего лишь, смешать йогурт и рубленую зелень кинзы, по вкусу можно добавить соль и черный перец.

Приготовим морковные оладьи:

Морковь натрите на терке. Лук мелко порежьте.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, кулин. Добавьте яйцо и 2 столовых ложки воды. Перемешайте всё до образования однородной массы.

Теперь добавьте морковь, лук и сыр фета. Перемешайте, по вкусу добавьте соль и перец .

Полученную смесь (по 2-3 ложки) выкладывайте на разогретую с маслом сковороду и слегка прижимайте. Обжаривайте морковные оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Готовые морковные оладьи выкладывайте на салфетки или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.

Подавайте морковные оладьи с зелёным салатом и йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!