Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Оладьи из вешенок

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 14:45 + в цитатник

povary.com/oladi-iz-veshenok/#more-6351

Вешенки очень просты в приготовлении. Их можно жарить, варить, тушить, использовать в качестве начинки для пирожков, пирогов, вареников и блинчиков. Очень вкусно получается, если приготовить из вешенок оладьи.

Время приготовления — примерно 2 часа.

Ингредиенты:

1 кг вешенок;

1—2 луковицы;

одна треть стакана майонеза (можно и сметану);

1 яйцо;

одна треть стакана манной крупы;

2 ст. л. муки;

растительное масло для жарки;

соль, перец и другие специи (кориандр, сухой чеснок, базилик) по вкусу.

Приготовление:

Разберите и помойте вешенки. Хвостики отрежьте.

Выложите на дуршлаг. Дайте стечь воде.

Порежьте. Размер кусочков значения не имеет.

Жарьте на разогретой сковороде в растительном масле.

Грибы пустят сок.

Снимайте с огня, когда сок испарится.

Со сковороды высыпьте грибы в миску.

Порежьте лук. Способ нарезки значения не имеет.

Обжарьте лук в растительном масле до золотистой корочки.

Перемешайте грибы и лук.

Перекрутите грибы с луком на мясорубке. Будьте осторожны, не испачкайтесь в жире.

Добавьте в фарш яйцо, манку, майонез, соль, перец и другие специи по желанию. Обязательно попробуйте на вкус майонез, чтобы знать, сколько добавить соли.

Перемешайте.

Добавьте муку. Перемешайте. Если масса будет недостаточно клейкой, добавьте еще муки.

Набирайте фарш ложкой и кладите на горячую сковородку.

Обжарьте с двух сторон.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Оладьи из вешенок

Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте