Торт "Черепаха"

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 15:30 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_237032

Ингредиенты:

Коржи:

- Яйцо – 1 шт

- Растительное масло – 75 мл

- Кислое молоко – 1 стакан

- Мука – 2 стакана

- Сахар – 1,75 стакана

- Какао-порошок – ½ стакана

- Соль – 1 чайная ложка

- Сода – 1 чайная ложка

- Горячий кофе – 1 чашка

Глазурь:

- Молоко – ½ стакана

- Сахар – 1 стакан

- Сливочное масло – 6 столовых ложек

- Нарубленный шоколад – 2 стакана

- Карамель – ¾ стакана

- Пеканы – 1,5 стакана

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте 3 круглых формы для торта, закройте бумагой для выпечки. В миске взбейте яйцо, растительное масло и кислое молоко. В отдельной миске смешайте муку, сахар, какао, соль и соду. Постепенно смешайте 2 смеси,влейте горячий кофе и перемешайте все тщательно. Тесто разлейте по 3 приготовленным формам в равном количестве и выпекайте 25-30 минут. Остудите коржи перед тем,как наносить глазурь.

Для глазури смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюльке. Добавьте масло и всю смесь доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и выложите шоколад и венчиком взбейте эту смесь до однородной массы. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте пару ложек горячего кофе.

Нанесите глазурь между коржами и по всей поверхности. Также выложите орехи. Сверху взбрызните немного карамелью. Поставьте в холодильник на минут 20 перед подачей.