Ингредиенты:

• 250 г готового слоеного теста
• 6 средних яблок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 30 г изюма
• 30 г рубленого миндаля
• 1 желток
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать маленькими кусочками и положить в сотейник. Добавить сливочное масло, сахар, изюм и миндаль. Готовить на медленном огне 8 мин.
2. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на квадраты размером 10 х 10 см.
3. Положить на тесто по 1,5 ст. л. начинки. Соединить два противоположных угла квадрата и защипать их влажными руками. Положить «карманчики» на сбрызнутый водой противень, смазать разведенным в 1 ст. л. воды желтком. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 мин., до золотистого цвета. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.