-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

Ольга Груздева -Белкина. Не жалейте своих улыбок! - (0)

Даже если устали от боли И наделали много ошибок - Улыбайтесь, помимо воли, Не жалейте с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 45592
Комментариев: 367901
Написано: 744513


🌸 Мука+Картошка. Пирожки как ПУХ! Этот рецепт ПОКОРЯЕТ СРАЗУ!

Среда, 26 Мая 2021 г. 11:28 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...17aab5e7f9

13 (636x321, 159Kb)

Пирожки с картошкой как ПУХ! На следующий день остаются мягкими, не резиновые! Очень вкусные жареные пирожки с картошкой, но можно приготовить с любой начинкой. Такое дрожжевое тесто для пирожков отлично подходит и для выпечки в духовке.
 
Тесто для пирожков
 
Картофельный отвар (тёплый) - 400 мл
 
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л (5 грамм)
 
Соль и сахар по вкусу
 
Яйцо - 1 шт.
 
Масло растительное - 50 мл
 
Мука - 650 грамм
 
Начинка
 
Картофель - 800 грамм - отварить
 
Лук - 200 грамм - пожарить
 
Укроп - по вкусу
 
Соль и перец по вкусу
 
Растительное масло для жарки
 
Приготовление.


https://www.youtube.com/watch?v=UGkEkYKE7yQ

800 грамм картофеля отварите до готовности, не солите. Остудите до тёплого состояния.


2 (700x393, 285Kb)

Процедите 400 мл картофельного отвара.


3 (700x393, 317Kb)

В миску влейте тёплый картофельный отвар, добавьте дрожжи, соль и сахар по вкусу, яйцо и растительное масло. Перемешайте.


4 (700x393, 250Kb)

Постепенно добавьте 650 грамм просеянной муки. Замесите мягкое тесто. Пока вымешиваю тесто, немного подпыляю стол мукой. Дрожжевое тесто вымешиваю руками, в течение 10 минут.


5 (700x393, 263Kb)

Тесто выложите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте для подъема на 1.5 - 2 часа в теплом месте.


6 (700x393, 257Kb)

Картофель измельчите в пюре. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию, добавьте в начинку жареный лук и зелень укропа.


7 (700x393, 298Kb)

Разделите тесто на 11-12 частей и каждую часть скатайте в шар.


8 (700x393, 280Kb)

Теперь каждый шар раскатываю в лепёшку, диаметром 12-13 см, выкладываю по 1.5-2 столовых ложки начинки и формирую пирожки.


9 (700x393, 246Kb)
10 (700x393, 264Kb)

Перед жаркой, каждый пирожок немного растягиваю и сплющиваю.


11 (700x393, 292Kb)

Жарю пирожки в большом количестве растительного масла, на среднем огне до готовности. Пока пирожки жарятся, несколько раз их переворачиваю.


12 (700x393, 241Kb)

Готовые жареные пирожки выкладываю на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.


13 (636x321, 159Kb)
 

Очень вкусные пирожки! На следующий день пирожки остаются мягкими, не резиновыми!

 

Приятного аппетита! good


14 (700x393, 280Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям