-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

ƒрузь€м с благодарностью... - (0)

  ...

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (2)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (0)

    ...

ќльга √руздева -Ѕелкина. Ќе жалейте своих улыбок! - (0)

ƒаже если устали от боли » наделали много ошибок - ”лыбайтесь, помимо воли, Ќе жалейте с...

рамки текстовые..объЄмные..микс-5шт. - (0)

¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬ј...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 43658
 омментариев: 360451
Ќаписано: 731220


”ƒ»¬»“≈Ћ№Ќџ≈ Ѕ”Ћќ„ »   «ј¬“–ј ”

¬торник, 18 »юл€ 2017 г. 09:37 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...3840_36247

 

 

 

2835299_BULOCHKI_K_ZAVTRAKU_805x536 (700x466, 171Kb)
 
ћќ… ЋёЅ»ћџ… –≈÷≈ѕ“ ƒ–ќ∆∆≈¬ќ√ќ “≈—“ј
»з этого теста можно печь - пироги с разной начинкой, делать сосиски в тесте, булочки с маком, ватрушки и т.д. и т.п, все, на что хватит вашей фантазии
** –ецепт подходит дл€ замеса теста в хлебопечке.
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
ћука - 500 г.(у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука и калибр €иц везде разные)
ƒрожжи (у мен€ —ј‘-Ћ≈¬ё–) - 1,5 ч. ложки (8 г)
—ахар - 1 ст. ложка
—оль - 1 ч. ложка
ћолоко - 300 мл.
яйцо - 2 шт.(€ всегда использую 5 желтков)
–астительное масло - 50 г.
–астительное масло (дл€ замеса теста) - 2 ст. ложки
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ “≈—“ј
1. √отовим дрожжевую болтушку.
–астворите дрожжи и сахар в половине нормы теплого (около 30 градусов —) молока, поставьте чашку с дрожжами в теплое место.
** ≈сли дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подн€тьс€ пенной шапочкой. ≈сли "шапочки" не получилось, то следует помен€ть дрожжи!
2. ¬ оставшемс€ (теплом) молоке растворите соль и разболтайте €йца.
3. ѕросейте муку в большую миску.
—делайте в муке €мку, влейте в €мку: дрожжевую болтушку, молоко с желтками, растопленное сливочное масло и замесите очень м€гкое, липкое тесто.
** Ќе забивайте тесто мукой, пирожки получатс€ жесткими, резиновыми. Ћучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки дл€ присыпки.
** «амешивайте тесто минут 10 - 15 (это врем€ необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), “ўј“≈Ћ№Ќќ, пока не будет отставать от рук.
4. ¬ымешанное тесто поместите в миску, смазанную растительным маслом, зат€ните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место дл€ подъема (или в холодильник, на ночь).
5.  огда ваше тесто увеличитс€ в размере примерно в 2-3 раза, обомните его руками смазанными растительным маслом и дайте ему вновь подойти.
¬аше тесто готово! —разу приступите к его разделке.
 
** я выпекала булочки в форме 22 см в диаметре, сформировала 8 булочек (примерно по 50 г). »спользовала половину теста.

          ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

«амешиваем дрожжевое тесто по своему любимому рецепту, —–ј«” формируем из него булочки.
** Ќе стоит замешивать такое тесто на сливочном масле или маргарине, масло застынет в холодильнике и булочки плохо поднимутс€!
1. ‘орму дл€ выпечки (с высокими бортиками) смазываем маслом. —кладываем булочки в форму на рассто€нии - не менее 2 см друг от друга. —брызгиваем булочки водой, зат€гиваем форму пленкой (или накрываем фольгой) и убираем форму с булочками ¬ ’ќЋќƒ»Ћ№Ќ»  на 6 - 8 часов.
 
2835299_BULOCHKI_K_ZAVTRAKU1_805x629 (700x546, 217Kb)
 
2. „ерез 8 часов достаем форму, убираем пленку.
3. —мазываем булочки разболтанным €йцом (€ - желтком, смешанным с 1 ч ложкой молока), посыпаем кунжутом и ставим выпекатьс€ в ’ќЋќƒЌ”ё духовку (€ - на 35 минут при t - 200"—, а вы - ориентируйтесь по своей духовке) до золотистой корочки.
4. –ум€ные, пышные, приготовленные без особых хлопот булочки - готовы!
 
2835299_BULOCHKI_K_ZAVTRAKU2_805x537 (700x466, 160Kb)
 
ѕри€тного чаепити€! flirt
 
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
–убрики:  здоровое питание/–ецепты блюд
ƒл€ ¬ас ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 33 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м