-Цитатник

ТЫ У МЕНЯ ОДНА.. и мне ли не знать об этом... - (0)

  58. 2. Себе только равный среди Первых с иссохшего дна, Я так ...

Какая красивая осень... - (0)

Я пришлю тебе осень В обычном почтовом конверте, Без дождей и туманов, Без сырости, горя и слё...

Куба – страна ретро-автомобилей - (1)

Куба – это не только «Остров Свободы» и «потерянный рай советской им...

Люблю осенний листопад... - (0)

Люблю осенний листопад, Люблю шагать по желтым листьям…. И радуют сейчас мой взгляд Р...

Губы твои как маки... - (0)

    1. 2. Губы твои как маки (манят они меня), Алые, как заря...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Всегда под рукой

Всегда под рукой!

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 26365
Комментариев: 293815
Написано: 600752

Спельта, камут, двузернянка, эммер, фарро… или просто полба

Дневник

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 08:49 + в цитатник

2835299__1_ (604x376, 61Kb)

Все мы помним А.С. Пушкина и его знаменитую сказку: «Сказка о Попе и его работнике Балде». Но мы, читая сказку, очень редко задумываемся над вопросом, что за продукт такой – полба? Помните?
 
 
«Поди-ка сюда,
Верный мой работник Балда.
Слушай: платить обязались черти
Мне оброк по самой моей смерти;
Лучшего б не надобно дохода,
Да есть на них недоимки за три года.
Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный».
 
Вкусовые качества каши из полбы уникальны. Полба имеет насыщенный, натуральный, естественный вкус. Наши предки давно оценили ее достоинство, почему и отличались завидным здоровьем.
Полба значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B. В частности в зернах этой злаковой культуры белка содержится от 25 до 37%. Для сравнения: у мягкой пшеницы в среднем содержание белка составляет лишь 14%,. Белок клейковины, которым весьма богато зерно полбы, содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых организму человека и которые не могут быть получены с животной пищей. Содержащиеся в зерне полбы мукополисахариды играют важную роль в формировании иммунитета. В ее состав входит также L-триптофан, улучшающий наше общее самочувствие и создающий положительные эмоции.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  народная медицина, здоровье,помощь
БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]