-÷итатник

”миротворенное состо€ние души... - (0)

ѕокой - это когда теб€ не тревожат лишние мысли.  огда ты не беспокоишьс€, что завтра может произ...

¬ жизнь ворвалась шальной волной... - (0)

  1. 2. ќ, этот шарм! ќ, это – диво! /ѕусть чуть горда, слегка строптива/, ...

’очетс€ легкого, светлого, нежного Ќатюрморты - (0)

’очетс€ легкого, светлого, нежного, раннего, хрупкого и пустопорожнего, и безрассудного, и безм€те...

 рымские грифы - (0)

—амые крупные представители крымской пернатой фауны — черный гриф и белоголовый сип. ...

“ы не грусти, мой славный человек: Ќо€брь Ч ещЄ не повод дл€ печали... - (0)

“ы не грусти, мой славный человек: Ќо€брь Ч ещЄ не повод дл€ печали.  ак хорошо, что выпал первый...

 -я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -¬сегда под рукой

¬сегда под рукой!

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 26692
 омментариев: 296007
Ќаписано: 604113

«апеченный лосось с помидорами черри и кускусом

ƒневник

ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 09:40 + в цитатник

2835299_b_1970 (500x500, 74Kb)

 

»нгредиенты:
 
¬ыход: 6-8 порций.
ƒл€ соуса:
250 мл сметаны,
100 мл натурального йогурта без добавок,
3 ст. л. свежего укропа, измельчить,
2 ст. л. свежего лука-резанца, измельчить,
1 ст. л. лимонной цедры, потереть на мелкой терке,
крупнозерниста€ соль.
 
ƒл€ лосос€:
100 мл оливкового масла,
1/2 пучка веточек укропа,
1/2 пучка веточек тимь€на,
1,5 кг филе лосос€ (цельный кусок), удалить косточки,
крупнозерниста€ соль,
250 г маленьких помидоров черри на веточках, опционально.
 
ƒл€ кускуса с помидорами:
300 г помидоров черри, разрезать пополам,
60 мл оливкового масла,
2 ст. л. листьев петрушки, измельчить,
2 ст. л. смеси пр€ностей заатар, опционально,
крупнозерниста€ соль,
350 г израильского кускуса.
 
—пособ приготовлени€:
 
—оус:
¬ миске среднего размера тщательно перемешать первые п€ть ингредиентов. ѕосолить. ћожно хранить в холодильнике до трех дней.
 
Ћосось:
–азогреть духовку до 165°C. ѕерелить в форму дл€ выпечки (размер формы подобрать в соответствии с размером филе) 60 мл оливкового масла. Ќа дно выложить укроп и тимь€н. ѕоместить рыбу на травы, кожей вниз. ѕолить 2 ст. л. оливкового масла и посолить. —верху разложить помидоры (опционально). ¬ыпекать 25-30 мин., до готовности (готовность проверить, воткнув в филе небольшой нож). 
 
 ускус с помидорами:
¬ миске среднего размера перемешать помидоры с 3 ст. л. оливкового масла и петрушкой. ƒобавить заатар и посолить по вкусу. 
 
¬ кастрюле среднего размера довести до кипени€ воду. ѕосолить. ƒобавить кускус и варить примерно 7 мин., до готовности. ѕроцедить и переложить в большую миску. ƒобавить сливочное масло и 1 ст. л. оливкового масла. ѕеремешать и посолить по вкусу. ƒобавить помидоры и аккуратно перемешать. 
 
ѕри сервировке блюда кожу лосос€ оставить в форме дл€ выпечки. ѕодавать рыбу с соусом и кускусом.     
 
–убрики:  здоровое питание/–ецепты блюд
ƒл€ ¬ас ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)

ћетки:  

 —траницы: [1]