-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55092
Комментариев: 394728
Написано: 794626

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 19:17 + в цитатник

2835299_ (700x525, 365Kb)

На самом деле в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. Не надо бояться готовить его, и у Вас всё получится. При приготовлении важно помнить, что дрожжи живые, и они не любят высоких температур, они просто погибают. Ещё дрожжи не любят соль, поэтому многие избегают добавлять соль в дрожжевое тесто, а зря! Нужна-то всего щепотка соли, а вкус изменится в лучшую сторону. Без соли не обойтись, если Вы готовите несладкую выпечку, хотя это дело вкуса. Многие пекут пироги с капустой, используя сдобное тесто, и получается довольно вкусно – игра контрастов. Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому желательно ставить подниматься тесто в закрытый шкаф, тёплую духовку, или в холодильник! Не удивляйтесь, в холодильнике тесто отлично поднимается, только времени для этого требуется немного больше. Поэтому в холодильник тесто для подъёма ставят обычно на ночь. Растворяют дрожжи в тёплом молоке или тёплой воде, примерно 35°, продуют температуру, как для ребёнка, чтоб было комфортно внутренней стороне запястья. Теперь примерный рецепт приготовления теста, которым пользуюсь я.
Ингредиенты на 24 пирожка:
Молоко или вода 300 мл
Дрожжи сухие 1 пакетик саф-момент
Сливочное масло 100 грамм
Яйца 2 штуки
Растительное масло 30-50 мл
Сахар 2-3 столовые ложки
Соль щепотка
Мука меньше 1 кг
Приготовление.
Читать далее...

Серия сообщений "Мои пирожки":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Часть 2 - Пирожки воздушные экономные с рисом и яйцом
...
Часть 10 - Пирожки с грибами и рисом для Вас к чаю!
Часть 11 - Дрожжевое тесто для пирожков
Часть 12 - Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?
Часть 13 - Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.


Метки:  

 Страницы: