🌸 Бесподобное печенье к чаю всего из 3-х продуктов (без муки и масла)

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 14:16 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...043039fc?&

1 (700x393, 264Kb)

Сегодня готовлю бесподобное домашнее печенье к чаю за считанные минуты. Готовится просто, быстро, всего из трёх продуктов (без муки и масла). Получается нежное, мягкое и очень вкусное. Такое печенье из серии: «Гости на пороге» – всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно! Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

На 11 печенюшек (300 грамм):

Белки куриных яиц – 2 штуки

Сахар – 60-70 грамм

Кокосовая стружка – 200 грамм

По желанию:

Ванилин – щепотка

Сахарная пудра – для посыпки

Приготовление.

Берем глубокую ёмкость, вливаем яичные белки куриных яиц и на минимальной скорости миксера взбиваем их. Затем постепенно, в несколько приёмов всыпаем сахарный песок и продолжаем взбивать (вместо сахарного песка можно взять сахарную пудру). По желанию добавляем ванилин или ванильный сахар.

2 (700x474, 266Kb)

Белки с сахаром взбиваем около пяти минут на максимальной скорости.

3 (700x486, 238Kb)

Затем в два приёма всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой (у меня кокосовая стружка мелкая, если будет крупная, то, по желанию, можно измельчить её блендером).

4 (700x468, 261Kb)

Масса должна получиться рассыпчатой, но если её хорошенько сжать руками, то она отлично держит форму. Печенье удобно формировать в мелкой посуде, также можно использовать любые ложки или формочки.

5 (700x441, 265Kb)