🌸 Вкусный лайфхак: варенье остается в середине пирога. Простой рецепт, отличный результат

Среда, 13 Октября 2021 г. 14:02 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...5d4cbcf20f

! (700x393, 373Kb)

Всем привет. Сегодня приготовила пирог с начинкой. В этом рецепте варенье или джем всегда остаются середине пирога и никогда не опускаются на дно. Начинки в пироге можно менять и каждый раз будет новый вкус, а варенье или джем не залежатся в холодильнике.

Ингредиенты:🍪

Размер формы по внутреннему краю 24 х 24 см

Мука ~ 290-300 г

Сахар 150 г

Растительное масло 150 мл

Яйцо 3 шт

Молоко 150 мл

Разрыхлитель 10 г

Ванильный сахар 8 г

Соль по вкусу

Варенье или джем 200-250 г

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=B6M69PjXqdE

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.

В просеянную муку добавляю разрыхлитель и перемешиваю.

1 (700x393, 482Kb)

В тарелку для смешивания добавляю 3 яйца, высыпаю щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваю продукты миксером до однородности

2 (700x393, 447Kb)

Вливаю растительное масло без запаха и молоко, снова перемешиваю.

3 (700x393, 456Kb)

Просеянную муку добавляю частями и перемешиваем миксером на самой маленькой скорости.

4 (700x393, 439Kb)

Долго перемешивать не стоит, чтобы тесто не затянулось. Мука должна просто хорошо намокнуть. По консистенции масса получается похожая на густую сметану.

5 (700x393, 386Kb)

Тесто разделяю на 2 равные части. Выливаю в две тарелки и выравниваю по количеству

6 (700x393, 484Kb)

Форму для выпечки застилаю бумагой с силиконом покрытием, так намного легче извлекать готовый пирог. Выливаю первую часть теста в форуму, хорошо разравниваю, стараюсь, чтобы тесто было одинаково по высоте по всей поверхности.

7 (700x393, 364Kb)

Ставлю первую половину пирога выпекаться. Выпекается корж при температуре 180 градусов 15 минут. Достаю корж из духовки и выкладываю на него варенье или джем. Разравниваю начинку равномерно по всей поверхности.

8 (700x393, 427Kb)