🌸 Пирог с творогом и яблоками: десерт с нежнейшей начинкой и хрустящей посыпкой всего за 1 час

Понедельник, 11 Октября 2021 г. 15:14 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1b417926df

1 (700x393, 267Kb)

Сегодня приготовим пирог с яблоками и творожной начинкой. По этому рецепту он получается невероятно вкусным и нежным. Рекомендуем подавать его к столу в охлажденном виде.

Подробный список ингредиентов:

● Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г

● Сахарный песок — 50 г

● Мука — 65 г;

● Яйцо — 1 шт

● Разрыхлитель — половина чайной ложки

● Ванильный сахар — половина чайной ложки

● Соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

● Яблоки — 2 шт

● Творог — 150 г

● Сметана (сливки) — 50 г

● Яйцо — 1 шт.

● Сахарный песок — 50 г

● Ванильный сахар — половина чайной ложки

● Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 столовая ложка

Ингредиенты для посыпки:

● Холодное сливочное масло — 40 г

● Сахарный песок — 30 г

● Мука — 50 г

Приготовление.

1. Для начала приготовим посыпку. Для этого смешиваем муку и сахарный песок. Добавляем холодное сливочное масло. Руками перетираем в крошку. Отправляем в холодильник на 10 — 15 минут.

2 (700x393, 285Kb)

2. Творог пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Добавляем нему сахарный песок, ванильный сахар, сметану, яйцо и крахмал. Снова пробиваем массу блендером.

3 (700x393, 286Kb)

3. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваем миксером еще 1—2 минуты. Не прекращая взбивания вводим яйцо. На этом этапе масса может расслоиться, но на вкус и консистенцию теста эта никак не повлияет.

4 (700x393, 293Kb)

4. Добавляем муку, соль и разрыхлитель. Лопаткой замешиваем мягкое тесто.

5 (700x393, 306Kb)

5. Форму для выпечки (25×18 см) застилаем пергаментом. Выкладываем в нее тесто, а сверху — творожную начинку. Далее делаем слой из яблок, нарезанных тонкими пластинками. Сверху пирог посыпаем охлажденной посыпкой.

6 (700x393, 326Kb)