🌸 Готовлю вкуснейшее домашнее Мороженое Крем Брюле (всего из 2-х ингредиентов и за 15 минут (+ время на заморозку)

Среда, 23 Июня 2021 г. 13:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...26c064e4eb

1 (700x393, 344Kb)

Очень вкусное и простое в приготовлении домашнее мороженое Крем-Брюле. Всего два основных ингредиента, минимум времени на приготовление и вкусное мороженое в домашних условиях готово.

Обязательно попробуйте приготовить такое мороженое дома, уверена все близкие и друзья будут в восторге.

Для приготовления понадобится:

Сливки 33% жирности – 500 г

Вареное сгущенное молоко – 200 г

Черный шоколад – 50 г (по желанию)

Вафельные коржи – 2 шт. (по желанию)

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=ZG3GK9uustE

Сперва взбиваю охлажденные сливки до устойчивых пиков. Взбиваю примерно 10 минут на максимальных оборотах миксера.

Сливки перед взбиванием лучше положить в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы они были хорошо охлажденными.

Взбивать следует до воздушной устойчивой массы, примерно 10 минут. Тогда мороженое получится нежнейшим и не будет сильно твердым после заморозки.

2 (453x255, 75Kb)

Дальше добавляю вареное сгущенное молоко. Перемешиваю миксером на низких оборотах, до однородности.

На этом этапе мороженое можно уже перекладывать в форму и отправлять на заморозку, но можно его ещё разнообразить. См. ниже как.

3 (453x255, 79Kb)

Добавляю крошку из шоколада. Перемешиваю.

4 (453x255, 122Kb)

В обычную силиконовую форму выкладываю вафельный лист. Диаметр моей формы 22 см.

5 (453x255, 91Kb)

Сверху выкладываю мороженое. Разравниваю.

6 (453x255, 90Kb)

Сверху накрываю вторым вафельным листом. Отправляю мороженое застыть в морозильную камеру, минимум на 5-6 часов, в идеале на ночь.

7 (453x255, 103Kb)

Когда мороженое застынет, как надо, пройтись ножом по краям, отодвигая мороженое от формы. Перевернуть на блюдо и снять форму. Нарезать на порции и можно подавать.

8 (453x255, 109Kb)