🌸 Домашний деликатесный паштет из рыбы для наполнения тарталеток

Суббота, 19 Июня 2021 г. 14:18 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...32f700108c

1 (700x700, 533Kb)

Любой праздничный стол сейчас не обходится без маленьких и аккуратных закусок. Особенно полюбились нам всевозможные тарталетки. Они такие удобные и красивые, что радуют не только хозяйку, но и гостей.

А наполнить их можно, чем угодно! Например, домашним паштетом из рыбы.

Ингредиенты:

красная рыба малосольная

отварная рыба (скумбрия или даже минтай)

сливочный сыр

болгарский перец или помидоры

оливки

чеснок (не обязательно или лучше запеченный)

огурец свежий

укроп

Как готовить:

1. Отварить из запечь кусочек белой рыбы, филе. Все ингредиенты указаны без веса и штук, так как рецепт на глаз и на любителя.

2 (700x567, 336Kb)

2. Мелко нарезать отварную рыбу без кости. Затем измельчить блендером.

3. Порубить очень мелким кубиком немного малосольной красной рыбы. Если бюджет позволяет, то паштет можно делать целиком из отварной и соленой рыбы семейства лососевых. Понадобится немного, а тарталеток закусок выйдет целый поднос.

3 (700x700, 467Kb)

4. Болгарский перец желательно запечь, а помидоры использовать вяленые. Но не беда если они у вас свежие, просто режем мелко. Есть мясорубка или блендер? Отлично, измельчаем все ней, кроме укропа и огурца. Они понадобятся для украшения.

Либо сделать разные варианты: рыбный с оливками, рыбный с помидорами или перцем, рыбный с сыром. Рыбу тоже можно брать любую на самом деле.

4 (700x523, 354Kb)