Нереально вкусное печенье из жидкого теста: 3 минуты работаем миксером и даже руки не пачкаем

Среда, 10 Июня 2020 г. 10:02 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3c3f4abba1

1 (700x466, 366Kb)

Сегодня хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт очень вкусного и действительно рекордно быстрого печенья. Ингредиентов на приготовление требуется минимум, и несмотря на это — в результате у вас получится целый противень печенья.

Обязательно попробуйте приготовить его, а любители бисквитной выпечки по достоинству его оценят!

Ингредиенты для приготовления:

Куриное яйцо — 1 шт.

Сахар (или сахарная пудра) — 70 г

Масло сливочное — 60 г

Мука пшеничная — 80 г

Приступаем...

В данном рецепте я использую целое куриное яйцо — в этом случае печенье получается мягкое. Если же предпочитаете более хрустящую структуру, используйте 2 белка... А желтки можно использовать, например, для смазывания какой-то выпечки в духовке.

Яйцо необходимо разделить на желток и белок.

2 (700x466, 335Kb)

Желток добавляем в миску с размягченным сливочным маслом, добавляем сахар и растираем миксером какое-то время.

3 (700x466, 409Kb)

Это смесь немного побелеет и сахар подтает.

4 (700x466, 434Kb)

Теперь венчики от миксера быстренько моем и взбиваем в пену яичный белок. И, теперь миксер можно убрать.

5 (700x466, 390Kb)

В яично-масляную смесь добавляем всю муку, и ложкой или лопаткой вмешиваем её.

6 (700x466, 386Kb)

Дальше в несколько приемов вводим яичный белок, аккуратно перемешиваем.

7 (700x466, 371Kb)

Должно получиться мягкое, нежное бисквитное тесто.

8 (700x466, 398Kb)

Теперь понадобится кондитерский мешок для отсадки печенья на противень. Но, не у всех же он есть — не все же кондитеры! Я в этом случае использую обыкновенный одноразовый пищевой мешочек. Перекладываем в него всё тесто — и, можете обратить внимание, что его очень мало, ведь общий вес ингредиентов чуть больше 200 г, но печенья будет много!

9 (700x466, 256Kb)