Проще не бывает! Сочные тефтели с гречкой в духовке

Среда, 06 Мая 2020 г. 10:44 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3111a13545

1 (700x466, 448Kb)

Самое простое в приготовлении блюдо из гречки и фарша, на подготовку которого уходит не больше 10 минут. Гарнир готовится вместе с основным блюдом. Быстро формирую тефтели, размещаю в форме с гречкой и запекаю 40 минут. В итоге получается рассыпчатая гречка и очень вкусные сочные тефтели. Фарш для приготовления можно брать любой из одного вида мяса или смешанный. У меня куриный фарш.

Порции 6 шт.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

450 гр. мясной фарш (из курицы)

1 чашка гречка (220 гр.)

1 шт. репчатый лук (средний)

2 зубчика чеснок

3 ст.л. сухари (панировочные)

1 ст.л. растительное масло

по вкусу молотый перец (черный)

по вкусу соль

Приготовление.

1. Для приготовления использую куриный фарш, купленный в магазине. По такому методу блюдо можно готовить из любого купленного или домашнего фарша.

2 (600x400, 266Kb)

2. Добавляем в него черный перец, соль, мелко измельченный лук (1/2 шт.) и мелко натертый чеснок. Если готовите из домашнего фарша, измельченного вместе с луком и чесноком, то тогда эти овощи не добавляйте.

3 (600x400, 270Kb)

3. Дополняем все панировочными сухарями. По желанию можно добавить свежие укроп, кинзу или петрушку.

4 (600x400, 288Kb)

4. Хорошо перемешиваем.

5 (600x400, 281Kb)

5. Из подготовленного куриного фарша формируем довольно большие тефтели (6 шт.).

6 (600x400, 238Kb)

6. В форму среднего размера выкладываем оставшийся лук и промытую в воде 4-5 раз гречку.

7 (600x400, 269Kb)

7. Гречку отмеряла чашкой, чтобы добавить нужную пропорцию воды. В гречку с луком добавляем соль, перец и масло. Вливаем 2 чашки воды (пропорция: 1 часть крупы и 2 части воды) и перемешиваем.

8 (600x400, 283Kb)

8. В форму с водой, крупой и луком погружаем тефтели. Вода доходит почти до краев, наружу она выливаться не будет. Гречка будет готовиться и постепенно впитывать воду. Форму ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, закрываем форму фольгой и готовим 40 минут. Через 20 минут фольгу убираем, температуру прибавляем до 220 градусов.

9 (600x400, 267Kb)

9. Тефтели хорошо зарумянятся, а гречка станет мягкой и рассыпчатой.

10 (600x400, 296Kb)

10. Сочные и очень вкусные тефтели с гречкой по желанию посыпаем зеленью (у меня петрушка) и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет легкий салатик из овощей и хрустящий свежий хлеб.

Приятного аппетита! j