Сказочно нежное и воздушное пирожное Вецрига. Готовить легко и просто. Эклеры рецепт

Пятница, 27 Марта 2020 г. 10:10 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b0d40d77

1 (700x393, 265Kb)

Бесподобное лакомство - пирожное "Вецрига"! Воздушный эклер и очень нежный творожно-сливочный крем покорит Вас своим вкусом! И дети, и взрослые будут в восторге! Предлагаю пошаговый рецепт эклеров. Готовится пирожное легко и просто, из доступных продуктов. Непременно приготовьте это сказочное лакомство!

Kūka "Vecrīga"

Рецепт рассчитан на 25-30 пирожных

Ингредиенты

125 мл. Вода

125 мл. Молоко

100 грамм Сливочное масло

1/4 ч. ложки Соль

1/4 ч. ложки Сахар

150 грамм Пшеничная мука

4–5 шт. Яйца куриные

450 грамм Мягкий творог

500 мл. Сливки 30%-35% жирности

125 грамм Сахарная пудра

25 грамм Ванильный сахар

по вкусу Посыпка Сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=kubAp76k4eI&feature=emb_logo

Сначала надо приготовить эклеры. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, я выбираю фигурную насадку.Застилаем противень бумагой для выпечки и отсаживаем тесто в виде шариков.

Если у Вас нет кондитерского мешка, то отсадить тесто можно при помощи целлофанового пакета, или при помощи двух ложечек. Рельефность пирожным можно придать, смазанной в яйце вилочкой

2 (533x438, 176Kb)

Смачиваем палец водой, и убираем хвостики, чтобы они не обгорали при выпечке.

3 (532x452, 165Kb)

Рецепт эклеров https://www.youtube.com/watch?v=SgfoPG23t-Y&feature=emb_logo

Выпекаем в разогретой до 200-210 градусов духовке первые 15 минут, далее температуру опускаем до 160 -170 градусов и выпекаем ещё примерно 15 минут. Общее время выпечки у меня составляет 30 минут, вы смотрите по своей духовке, время выпечки зависит от вашей духовки, температуры которую вы выставите и размера изделия.

4 (561x459, 218Kb)
5 (563x447, 235Kb)