Простая выпечка к чаю на скорую руку: творожные пончики на раз-два-три

Вторник, 17 Марта 2020 г. 09:48 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...53a5599862

1 (700x466, 374Kb)

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления творожных пончиков, или баурсаков, или пышек — но, как бы их не назвать, это вкусная домашняя выпечка, которая точно украсит ваше уютное домашнее чаепитие!

И, вот, что нам понадобится для приготовления:

Творог жирный — 300 г

Куриные яйца — 3 шт.

Сахар — 100 г

Масло растительное — 3 ст. л. (в тесто)

Соль — 1/2 ч. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Мука — 400 г + немного на подпыл

Растительное масло для жарки — 200-300 мл

Приготовление.

2 (700x466, 349Kb)

В миску кладем творог — я использую домашний жирный творог, хотя можно использовать абсолютно любой, добавляем к нему сахар (можно добавить ванилин по вкусу), соль, разбиваем яйца и вливаем растительное масло. При помощи толкушки или вилкой (ложкой), растираем в однородную массу.

3 (700x466, 356Kb)

Затем просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем тесто — очень мягкое, липкое, даже немного растекающееся, и не собирающееся в шар. И, это лучшая консистенция на этом этапе — затем мука ещё будет подсыпаться при раскатке.

4 (700x466, 360Kb)

Выкладываем тесто из миски на стол, хорошо присыпанный мукой, тесто как бы обваливаем в муке, не вмешивая ее. Делим на несколько частей — это только для удобства в работе.

5 (700x466, 384Kb)

Поочередно, каждую часть раскатываем пластом, толщиной до 1 см — если что-то прилипает, хорошенько присыпаем мукой. И, далее, при помощи каких-нибудь специальных вырубок для печенья, или просто рюмкой (или даже крышкой) вырезаем заготовки пончиков\пышек.

6 (700x466, 389Kb)

Обжариваем творожные пончики на хорошо разогретом растительном масле, но на небольшом огне — иначе они сразу начнут гореть, а в середине могут и не пропечься.

7 (700x466, 371Kb)