Необычный и очень полезный торт без выпечки

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 11:34 + в цитатник

https://yandex.ru/turbo?tex...yandex.com

alt="Необычный и очень полезный торт без выпечки"/2835299_TORT (700x380, 197Kb)

Ингредиенты

ванильные сухари (можно с изюмом) - 200 гр.

чернослив - 80 гр.

курага - 80 гр.

грецкие орехи (лучше обжарить) - 80 гр.

шоколад темный или молочный - 70 гр.

сливочное масло - 70 гр.

крем:

пастообразный творог по 180 гр. (любой жирности) 2 пачки

сметана 20% жирности - 250 гр.

сахара - 80 гр.

пакетик ванильного сахара

желатин 1 ч.л. + 3 ст.л. воды

помадка:

сливочное масло - 15 гр.

шоколад любой - 50 гр.

молоко 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В блендере измельчить сухари, чернослив, курагу и орехи в мелкую крошку.
В шоколад добавить сливочное масло и растопить в микроволновке.
Добавить растопленный шоколад в крошку и хорошо перемешать.
Сделать крем: в миску выложить сметану, добавить сахар, размешать венчиком и оставить на 1 минуту, чтобы растворился сахар.
В другую миску выложить желатин и залить его тремя столовыми ложками воды, размешать и оставить набухнуть.
Сметану взбить миксером минуты 2-3, добавить 2 пачки творога и взбить миксером до однородности.
Набухший желатин растопить в микроволновке.
Добавить 2-3 ложки крема в желатин и размешать, затем взбивая миксером добавить в крем весь желатин, взбить до однородности.
Бортики разъемной формы застелить пищевой пленкой.
Собираем торт: выложить тонкий слой крошки, утрамбовать ложкой, затем выложить часть крема, далее снова крошка, затем крем и т.д
Последний слой должен быть из крошки.
Закрыть верх торта пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Когда торт постоит ночь в холодильнике сделать помадку.
В миску выложить шоколад, сливочное масло и молоко, растопить все в микроволновке.
Полить торт помадкой и оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы шоколад схватился.
Затем освободить торт от формы и пищевой пленки и переложить на тарелку.