-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Художник Сильвио Порционато (Silvio Porzionato) Это жизнь... - (0)

Сильвио Порционато родился в Монкальери ( Турин, Италия )...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55080
Комментариев: 394698
Написано: 794581


Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 11:18 + в цитатник
cpykami.ru/sposob-zagotovki...v-na-zimu/

alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

Зимой всегда хочется порадовать себя чем-то вкусным, и если привычные консервированные огурцы и помидоры уже надоели, то Вам обязательно нужно попробовать приготовить вкуснейшие баклажаны в масле.

Для приготовления блюда потребуется:
1 кг баклажанов, порезанных тонкими кружочками;
2 лавровых листа;
1 л. воды;
750 мл яблочного уксуса;
крупная соль;
орегано;
половина головки чеснока;
2 шт жгучего перца;
оливковое масло;
подсолнечное масло.
Приготовление.
В первую очередь посолите каждый кружочек баклажанов с обеих сторон и оставьте на несколько часов. Эта простая процедура поможет убрать горечь и удалит лишнюю воду, что сделает блюдо еще вкуснее.


alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

По истечении двух часов, стряхните остатки соли с баклажанов с помощью полотенца.
 
Смажьте сковороду-гриль небольшим количеством масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон.

alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

В кастрюлю с водой налейте яблочный уксус и положите в нее 2 лавровых листочка. Доведите жидкость до кипения и помести в нее обжаренные баклажаны. Проварите баклажаны в течение 1 минуты.

alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

Выложите баклажаны на полотенце и дайте им просохнуть в течение 2 часов. Теперь можно переходить к наполнению стеклянной банки подготовленными баклажанами.
 
Выложите на дно стеклянной стерилизованной банки небольшое количество сухого орегано, пару зубчиков чеснока и немного жгучего перца, сверху выложите слой баклажанов.
 
Продолжайте чередовать слои, пока полностью не наполните банку. После этого залейте в банку половину оливкового и половину подсолнечного масла, не доходя 1 см до края и плотно закрутите крышку.

alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

Поставьте банку в кастрюлю с водой так, чтобы вода доходила до крышки банки и накройте сверху большим полотенцем. Поставьте кастрюлю на плиту, закройте крышку и доведите воду до кипения.

alt="Необычный способ заготовки баклажанов на зиму"

Через 10 минут после закипания воды вытащите банку с баклажанами и поставьте ее на стол вверх дном. Накройте банку полотенцем и оставьте до тех пор, пока баклажаны не остынут.

Заготовка на зиму готова. Украсив стеклянную банку пергаментной бумагой, Вы смело можете отправляться с такой вкуснейшей заготовкой в гости! Удачных заготовок! good

Более подробно процесс приготовления баклажанов в масле Вы можете посмотреть на видео.



Баклажаны в масле на зиму https://www.youtube.com/watch?v=t4-9K7ic3_E

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 9 пользователям