Маринованная капуста быстрого приготовления

Суббота, 12 Октября 2019 г. 11:11 + в цитатник

https://sovet-ok.ru/marinov...e-recepty/

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

Благодаря болгарскому перцу и чесноку, маринованная капуста приобретает особый аромат и вкус. Да и кисло — сладкий рассол придает капусте обалденный вкус.

Ингредиенты:

капуста — 1 кочан

морковь — 2 шт.

болгарский перец — 1 шт.

вода — 1 литр

соль — 2 ст. л.

сахар — 1 стакан

растительное масло — 1 стакан

уксус — 1/2 стакана

тмин — щепотка

чеснок — 4 зубчика

Приготовление.

1. Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке. Смешиваем капусту и морковь в глубокой миске.

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

2. Готовим рассол, в кипящую воду кладем соль. сахар, растительное масло. Доводим до кипения и выключаем плиту. Добавляем уксус.

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

3. Нарезаем болгарский перец полосками и добавляем его к капусте.

4. Чеснок пропускаем через пресс и также отправляем к овощам. Чеснок придает незабываемый аромат нашей капустке.

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

5. Такую капусту очень вкусно готовить с тмином, поэтому не забудьте его положить. Щедро всыпаем щепотку тмина в капусту.

6. Хорошо перемешиваем руками капусту с морковью и перцем. Все специи и овощи должны «подружиться» друг с другом.

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

7. Капусту выкладываем порциями в глубокую кастрюлю и утрамбовываем ее руками. Сначала выкладываем примерно 1/3 всей капусты и заливаем 1/3 рассола. Затем выкладываем оставшуюся капусту и еще 1/3 капусты и снова заливаем рассолом, и так до конца.

alt="Маринованная капуста быстрого приготовления"

8. Кастрюлю с капустой оставляем при комнатной температуре на сутки. Затем убираем в холодное место и на следующий день уже можно наслаждаться хрустящей кисло — сладкой капустой.

Смотрите и другие рецепты

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд